北京大興西瓜節創意美食大賽圓滿落幕

西瓜為媒 創意無限

原標題：2017年北京大興西瓜節創意美食大賽圓滿落幕

西瓜怎麼吃?不就挖著吃，榨汁喝嗎?NONONO，你OUT啦!西瓜花式吃法，就在2017年北京大興西瓜節創意美食大賽的現場。

中國網北京訊：2017年5月25日，北京大興西瓜節創意美食大賽拉開帷幕，本次大賽由大興區旅遊發展委員會、大興區商務委員會、大興區農村發展委員會、龐各莊鎮人民政府主辦，大興區旅遊行業協會、大興區商業聯合會、北京龍熙維景國際會議中心聯合承辦，得到了北京市旅遊行業協會、北京市餐飲行業協會和北京烹飪協會等組織的大力支援。

在北京龍熙維景國際會議中心一層金色大廳，美食大賽主會場，是全市範圍內名酒家名廚師比試的賽場，分為個人賽和團體賽，包括瓜宴組和雕刻組。西瓜雕刻特別邀請到了在“一帶一路”高峰論壇上精彩獻藝的白學彬老師;而瓜宴組的比賽規則是以西瓜為主材，其餘材料輔助，烹飪方式不限。不僅是參賽隊伍名家雲集，評委們更是餐飲界的“大咖”，中國烹飪大師顧九茹、鄭秀生、潘繼權，北京市技工貿技師學院高級講師牛金生，世紀儒廚、中國食文化研究會餐飲文化委員會執行會長、中國藥膳大師、國家一級評委朱永松等為本次大賽“指點江山”。

除了比賽項目，本次大賽還設置了西瓜主題冷餐甜品展示品嘗環節，邀請國內知名甜品製作大師，自主創新設計甜品，以西瓜為主題、為特色、為食材進行創新。花式創意西瓜水餃是集互動性、趣味性于一體的參與項目。特別邀請了中國面點大師武玉榮老師、中國面點大師張煥老師、中國面點大師史瑞老師，現場教授大家製作花式餃子，吃好喝好的同時，還能帶著一門新手藝回家。

在西瓜曉鎮分會場，更多的是體現鄉村美食，透露出濃濃家的味道。在這裡，以民俗村、民俗戶為參賽主體，比賽主題設置的是“好吃不過餃子”的狀元餃，要求選手們把西瓜融入到家常美食之中。比賽現場看到，西瓜餡的餃子不僅餡料獨特，造型也是心思巧妙，色彩斑斕，讓現場的觀眾不禁食指大動，爭相品嘗。

經過評委們慎重的評選，最終由北京龍熙維景國際酒店捧得了龍熙維景杯“京南美味新風尚·美味瓜宴齊來創”創新創意西瓜宴大賽瓜宴組的金獎，銀獎由便宜坊和峨眉酒家奪得。最終由陳磊問鼎了雕刻藝術金獎!

大賽雖然落下帷幕，但是西瓜美食之旅還在繼續，盛夏時節，大興邀您吃西瓜、品美食，一起清涼度夏。(圖文：金蘭 本文僅代表筆者個人觀點，與該網站無關)