為什麼説特色餐飲是最適合投資的領域？

投資，講求一擊而中。注入資金比較大的投資成功率的要求都很高，如果沒有選定比較合適的投資領域，投入的資金最後只能以流失告終了。

看準投資領域是作為一個投資人必須具備的事情。進入2016年和以往幾年專注于金融投資不同，更多人意識到了金融投資的風險性，轉而進行實體投資。不管是美容店、飯店、超市等都成為很多人的首選，起碼這些地方人民有穩定需求的地方。

對比多個行業不難發現，餐飲業其實是具有最大優勢的一個行業。

“餐飲業有傳統餐飲和現代餐飲之分，這裡的傳統和現代是指運營模式。有的還在採用大廚掌勺，秘方調控的方式，這樣的餐飲必然會出現問題。”全國知名營養型米線餐飲品牌旗鼓村米線項目經理劉女士説，“我們在米線連鎖和品牌建設中避開了傳統餐飲的弊端，專注米線，專注于我們的特色，用量化管理開創無大廚的模式。在這樣的模式下，任何一個服務員都能坐鎮後廚，做出同樣好吃的米線。”

旗鼓村米線所採用的量化管理操作模式恰恰是當前特色餐飲的經營轉變之一，除此之外，特色餐飲還有用差異化明顯，易於研發，易於操控的特點，而且針對性特別強。

投資特色餐飲會避免“大廚坐鎮”的弊端，也很容易把定位做好，在具體經營過程中，特色餐飲特別容易提升翻臺率，店面的營業有著天然的保證。

在當前餐飲突破三萬億年收的時候，特色餐飲作為主力軍，發揮著核心的力量。不論從哪個方面來看，特色餐飲都是2016年最值得投資的領域。