董小姐的故事的行銷奧秘

為什麼有的餐廳可以用一個月的時間迅速崛起，成為市場寵兒?

為什麼有的餐廳卻苦苦掙扎，徘徊在生死邊緣?

有的店老闆不僅疑問，菜品不錯，管理很好，就是沒有足夠的顧客和消費，問題在哪?

行銷。

董小姐的故事麵館連鎖店同樣作為市場新品牌，每開一家店為什麼就能成功，就能受人喜愛?除了日常的管理做到位之外，關鍵還在於行銷。

行銷是一個比較寬泛的詞，就餐飲來説，它包含了品牌定位、促銷活動、菜品設定、顧客管理等，董小姐的故事在日常管理中解放思想，大膽探索，著重引進合作夥伴，和大潤發、萬達、華潤等企業達成了合作，通過合作可以擴大客源，實現共贏。

另一方面，董小姐的故事在人員招聘上採用兼職和專職結合的方式，完善人員配置;最大程度的利用各種形式的廣告。

餐飲企業一般的墻面廣告，單頁廣告之外，還需要充分利用網路宣傳，通過美團、外賣等多種平臺擴大顧客來源，這樣不同渠道的消費者都會知道有這樣一家特色的店面。

宣傳上採用綜合、多渠道形式，在店內管理上，強化訂餐服務，優化功能表設計，對菜品，現場控制等方面進行升級，讓顧客得到最好的服務。

行銷雖然是運營中的一部分，但是也反包含著運營，店內管理的一切歡迎都可以作為行銷手段來使用，不管是透明廚房、快速出餐還是好味道、好環境，都是行銷宣傳，吸引顧客的一部分。

董小姐的故事充分利用了已有的資源，讓行銷處處都有，讓顧客處處滿意，試問，這樣的麵館有不成功的道理麼?