天津大學研發成功快速奶粉檢測儀

    近日，由天津大學精儀學院教授陳達帶領分子光學資訊實驗室團隊歷時2年，研發出了奶粉檢測儀，該儀器只需5到10秒就可迅速檢測出奶粉中各類成分的含量和指標，判斷出奶粉成分是否符合國家標準。該項技術有望成為國內外奶粉品質快速檢測領域的革命性突破。

    陳達介紹，它採用複合光譜成像技術，利用不同物質被鐳射照射時呈現出的獨一無二的特性，迅速辨別奶粉中各種物質的“指紋”，從而分析出奶粉中蛋白質、礦物質等營養成分的含量。有害物質如三聚氰胺等也會被該儀器瞬間鎖定。

    “快”是這款奶粉檢測儀的突出特色。目前國內外主流的奶粉檢測裝置是質譜儀，其操作流程複雜，單次檢測時間需要48~72小時。乳品品質受時間空間影響很大，“漫長”的檢測時間給廠商的生産銷售造成了不便。相比于體積龐大、重量驚人的質譜儀，這款新型“奶粉檢測儀”只有一本現代漢語詞典大小，很容易改裝在奶粉生産廠家的流水線上，在各個生産環節隨時監控奶粉成分。

    目前，國內幾大著名乳業廠商對這款“奶粉檢測神器”産生了濃厚興趣，有的已經與團隊初步達成了合作意向。（吳國惠 恩和）