【“頂流”水果突然價格暴漲】你吃過黃皮嗎？

這個夏天水果“黃皮”火了，大有成為“新頂流”的勢頭！

大街小巷，不僅有相關飲料在超市裏售賣，許多奶茶店也紛紛推出相關飲品，有商戶懵了：價格漲太快……

今夏流行的黃皮到底是個啥味？

“酸酸澀澀”

有人超愛，有人卻無感。

萬萬沒想到，今夏水果界的熱度“頂流”，不是西瓜，不是榴蓮，而是黃皮。

在某社交平臺上，“黃皮”的相關詞條閱讀量已達到了4億次瀏覽量，網友們紛紛曬出黃皮試吃感受，或是分享夏天做黃皮清涼飲料的經驗。

每年七八月份左右是黃皮大量上市的季節，其味道偏酸，還帶有澀味，也正因這如此獨特的味道，夏季解暑或者吃完油膩食物用它來解膩，恰到好處。

記者在外賣平臺上搜尋了“黃皮”，跳出的結果以奶茶居多，包括黃皮冰檸茶、藏青鹽黃皮、茉莉黃皮蜜桃等，價格在15—25元不等。

對於黃皮的味道，有網友超愛，“味道酸酸的，總體很清爽”“以前在海口讀書的時候喜歡帶皮一起嚼著吃，喜歡黃皮的那股子青草味，雞心黃皮特別甜”。

但也有網友表示無感，“小時候經常見到，但不愛吃，酸酸的，還是荔枝好吃點”“不好吃，有股味道”。

還有網友説，想把黃皮做得好吃真看手藝，若是技藝不好，很容易有很重的澀味。

有店家一天可以賣出四五十箱 也有店家説漲價太快

那麼，有水果店在賣黃皮嗎？價格如何？

記者走訪了杭州五家水果店，僅在一家水果店裏尋到了黃皮蹤跡。

“我這個黃皮是從廣東那裏進過來的，只剩下兩箱了。”老闆告訴記者，現在黃皮的價格是30元/斤。“來買的人挺多的，一天可以賣出四五十箱。”

談話間，有一位剛結完賬的阿姨好奇地走到黃皮前，“這個東西我還是第一次見到。”她問老闆，黃皮應該怎麼吃。老闆説，可以直接連著皮吃，味道不錯的。

在另一家水果店，店長説，雖然之前黃皮賣得挺俏，但是自己最近不打算進貨了。“之前我賣價是5.8元一斤，現在進貨就要17元一斤，漲價幅度太誇張了，我就不拿貨了，因為拿過來賣價格太高，顧客也不買賬呀。”

記者也在盒馬、叮咚買菜等線上平臺搜索了黃皮的價格，盒馬價格為19.9元/300g，叮咚買菜價格為13.5元/200g。

黃皮雖好，但別一次性吃太多 每天吃5—6顆為宜

黃皮在嶺南地區被譽為“正氣果”，《本草綱目》記載：“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理氣止痛。”中醫認為它能生津止渴、消食健胃。

黃皮雖好，但食用時也需要注意，不要一次性吃太多。建議每天吃5—6顆為宜（差不多100克）。一方面是要考慮水果攝入的多樣化，為每天能攝入其他水果留出余量；另一方面是黃皮中的有機酸豐富，一次性攝入過量恐引起胃腸不適。