大暑節氣宜吃什麼？有什麼養生要點？

【大暑節氣宜吃什麼】大暑，夏季的最後一個節氣，正值“三伏天”的“中伏”前後，是一年當中日照最多、氣溫最高、濕氣最盛的時期，人們容易受到暑氣濕邪的侵襲，導致乏力疲倦、食欲不佳。面對炎炎夏日，怎麼吃能解暑？有什麼養生要點？人民好醫生《個人健康手冊（二十四節氣·大暑篇）》為您進行解答。

喝點粥——清熱解暑

炎熱使人的代謝能力相對較差，汗液分泌較多，最易損傷陽氣。可以適當多喝粥和湯，補充水分體液，還可清熱消暑。

在大暑節氣，可以選擇綠豆粥、大馇子粥、小米粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥等，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效。湯類可選擇綠豆湯、冬瓜湯、銀耳百合粥、蘿蔔湯、絲瓜湯等。綠豆湯清熱解毒，止渴消暑；冬瓜湯養胃生津，降胃火；銀耳百合湯可滋陰潤肺，養顏暖胃。

吃點瓜——祛火祛熱

盛夏是時令瓜果大量上市的季節，瓜類含水量高且富含礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養物質，具有清熱祛暑，生津止渴的效果。而且生吃、炒制、熬煮等烹調方式也層出不窮，可以為夏季的餐桌提供更為多樣的選擇。

冬瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜和苦瓜都屬於瓜茄類蔬菜，建議這類蔬菜每天的攝入量在100-150g左右。而西瓜屬於水果，味道香甜，水分足，可以滿足夏季人體對於水分和微量元素的需求，建議的進食量在300-500g左右，儘量避免冰鎮食用。

吃點苦——健脾開胃

夏季如果胃口不好，可以多吃點苦味食物，苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用，是夏季大暑的天然養生品。

常見的苦味蔬菜包括萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等。不過，苦味食物攝入要注意適量，否則容易傷胃。

大暑時節飲食應以清淡為主，以下幾類食物建議少吃：

少吃寒涼——脾損胃耗

如常吃生冷食物、常飲冷飲，就會損傷脾胃。生冷食物多屬寒性，寒與濕互結，就會使脾損胃耗，導致泄瀉、腹痛之症發生。夏季切莫貪涼大量飲用冰水，建議飲用常溫水，水溫以10-40℃為宜。

少吃油膩——消化不良

氣溫升高，出汗增多，唾液、胃液等消化液分泌減少，胃腸道的蠕動減弱，消化功能下降，過食油膩可能導致消化吸收不良。應以少油易消化的食物為主，多采用涼拌、蒸煮、燴等方式烹調。

責任編輯：程雪