柳人醫：舌尖上的“變革”讓幸福落在“食”處

發佈時間： 2024-12-13 16:04:55   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 曹洋

柳州市人民醫院實施住院患者膳食改善優化一個多月以來，為進一步提升住院患者的就餐滿意度，醫院從細節處關懷患者及家屬，通過優化功能表設計、菜品口味、餐食品種等一系列舉措，對住院膳食進行了多方面優化升級，為他們提供優質的用餐服務，一系列紮實的舉措不僅溫暖了患者的胃，更溫暖了患者的心。

患者的膳食品質，不僅直接關係到患者身體的恢復狀況與營養健康，也是衡量醫院服務品質與人文關懷深度的一個重要方面。

2024年9月底，一場改善住院患者膳食的優化行動在乳腺甲狀腺外科三病區展開。科室與後勤服務管理辦公室通過線上調查、現場收集資訊、與患者隨時溝通等多管齊下的方式，每日收集患者對餐食的意見和建議。

經調查，功能表設計、菜品口味、餐食品種優化成為此次優化的重點。為滿足不同患者的口味需求，醫院積極邀請患者試餐，綜合患者反饋的意見和餐食營養均衡，對菜品搭配、烹飪方式、分量調整、多口感主食供應、餐食種類進行多次調整，增加了多種雜糧主食、湯品，併為患者提供每日單人份水果選擇，力求讓每個患者吃得既滿足又健康。

針對不同患者的特殊需求，醫院還設計了特定的膳食套餐。例如，為頸部淋巴清掃術後需無油飲食患者提供多種套餐品種選擇、為貧血患者準備富含鐵元素的食物、為甲狀腺患者提供低碘餐等，方便患者配合治療飲食，免去自行製作、無處購買等困擾。患者李阿姨説：“我化療後容易便秘，醫生、護士讓我多吃蔬菜水果，可我家又不在柳州，出去買也不方便，現在想吃就能買，分量合適也不浪費，真的有種在家的感覺。”

同時，為緩解手術、化療後患者噁心、嘔吐等不適症狀，醫院還為患者免費提供山楂飲、陳皮飲等提振食欲的開胃茶，改善他們的不適症狀。這讓準備手術的患者羅阿姨感嘆道：“我家裏人説讓我來你們醫院住院，感受什麼是真正的暖心服務，我現在真的感受到了。”

目前，醫院改善優化住院患者膳食的各項措施已在全院範圍內鋪開。

調整後的住院膳食，飯菜品種進一步豐富，增加了多種雜糧類主食，比如玉米、紅薯、雜糧飯、玉米餅等，免費提供不同分量和口感的米飯；在原有套餐以外，還增加了各色小份菜、湯品、水果、開胃菜供患者及家屬自選搭配。營養餐食進一步拓展，在提供糖尿病飲食、産褥期飲食的基礎上，還新增了低鹽低脂飲食、低碘飲食、優質蛋白套餐、腎透析套餐等。

“以往在醫院用餐總覺得是將就，有啥吃啥，但現在還能試菜、還能發表意見，感覺醫院真的把我們當作了自己的家人一樣對待。”隨著定期評估的進行、患者意見的不斷蒐集以及改進措施的持續調整，醫院膳食優化工作仍在不斷深入與擴展之中，為患者們的康復之路增添一道道溫暖的色彩。

民以食為天。柳州市人民醫院高度重視餐飲服務的改善與提升，始終把患者、職工滿意度作為出發點和落腳點。在廣泛吸納患者與職工意見的基礎上，醫院不斷擴充餐飲種類，確保每位患者、家屬及職工都能“吃得飽、吃得好”，既注重營養的均衡搭配，又兼顧了患者與職工的個性化飲食偏好。

展望未來，柳州市人民醫院將不遺餘力地優化軟硬體設施，不斷提升管理和服務水準，進一步完善餐飲、住宿、交通等各項後勤服務，為前來就診的患者、陪伴的家屬及辛勤工作的職工，營造一個更加貼心、細緻且安全的後勤服務環境，讓每一個需求都能得到耐心傾聽和妥善滿足，從而以更堅實的後盾支援醫院向著高品質發展的目標穩步前行。（柳州市人民醫院供稿）