柳州市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽柳人醫獲多個獎項

發佈時間： 2024-09-29 15:24:10   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 曹洋

9月7日，從柳州市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽上獲悉，柳州市人民醫院以總分第二名的好成績獲得二等獎，其中自選菜品“玉露凝華·七珍祛濕糕”獲最佳單品獎。

大賽恰逢節氣白露，依據秋季的季節變化特點，柳州市人民醫院參賽團隊精心準備了四款藥膳菜品：白露秋韻·蘆筍蝦仁舞、霜華琴瑟·元氣八珍鴿、秋水共長天一色·薏米香鴨融章湯、玉露凝華·七珍祛濕糕。

這四款藥膳都是將藥食同源的中藥與具有藥用價值的食材相配伍而做成的美食，色、香、味、形俱全，蘊含著柳州市人民醫院參賽選手對食材的精心挑選與對藥效的深入理解，它們不僅是味蕾的享受，更是對健康生活方式的積極倡導。

最終，經過評委們認真品鑒，從藥膳的創意、口感、營養價值、功效闡述及現場表現等多個維度進行綜合評分，柳州市人民醫院以總分第二名的好成績獲得二等獎，其中自選菜品“玉露凝華·七珍祛濕糕”獲最佳單品獎！

大賽當天，在中醫藥文化宣傳活動中，柳州市人民醫院醫聯體中醫藥特色醫養結合示範基地進行了中醫藥養生保健的宣傳及展示。柳人醫中醫科“博士團隊”攜中醫專家帶來了傳統中醫特色療法，翁映虹博士帶領醫護團隊進行中醫展示及義診、中醫外治體驗、中醫知識有獎問答、免費提供中醫特色養生茶等活動。

柳州市人民醫院堅持中西醫並重，未來還將持續弘揚中醫藥文化，加強健康科普工作，通過健康義診、科普展覽及互動體驗活動等，普及中醫藥知識，提高公眾對中醫藥文化的認知度與認同感，充分發揮中醫藥在治未病、治已病等方面“簡、便、驗、廉”的作用，“醫心醫意”為廣大群眾的健康保駕護航。（柳州市人民醫院供稿）