太原發出網路供餐食品安全提醒告誡書

發佈時間： 2024-04-16 15:57:55   |  來源： 山西晚報   |  責任編輯： 曹洋

近日，太原市市場監督管理局發佈網路供餐食品安全提醒告誡書，鄭重告誡提醒網路供餐經營者要自覺遵守《中華人民共和國食品安全法》《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》《網路食品安全違法行為查處辦法》《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規範》等法律法規及標準規定，認真履行網路供餐食品安全第一責任人責任。

網路供餐經營者要嚴把主體資質關，保持線上線下同標同質，具有實體經營門店並依法取得食品經營許可證，不得偽造、塗改、倒賣、出租、出借、轉讓食品經營許可證。按照載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超範圍經營。嚴把資訊公示關，要在網路主頁面公示真實有效的證照資訊以及網路供餐經營者的名稱、地址、菜品名稱和主要原料名稱，並對公示資訊的真實性負責，不得提供虛假資訊。

嚴格落實索證索票管理制度，實施原料控制要求，選擇資質合法、保證品質安全的供貨商，做好食品原料索證索票和進貨查驗記錄，不得採購不符合食品安全標準的食品和原料。網路供餐經營者要嚴把加工製作關，加工製作食品過程中，應當檢查待加工的食品及原料，如發現有腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、感官性狀異常的，不得加工使用，不得將已承接訂單委託其他食品經營者加工製作。

網路供餐經營者要使用無毒、清潔的食品容器、食具和包裝材料，並對餐飲食品進行包裝，倡導對配送食品使用“食安封簽”，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染；配送有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊要求食品的，應當採取能保證食品安全的保存、配送措施。鼓勵無堂食網路供餐經營者設置專用取餐窗口，杜絕送餐人員進入食品處理區，防止産生交叉污染。

消費者如發現網路供餐食品安全違法行為，可撥打12315、12345或向屬地市場監管部門進行投訴舉報。（記者 許晶晶 實習生 魏星樂）