禹州：嚴把食品關 守護“開學第一餐”

發佈時間： 2024-02-27 16:24:02   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 曹洋

“這開學第一天，工作人員就來我們學校對食品安全管理工作進行全過程指導，學生的食品安全和健康就餐問題，家長們真是可以放心！”河南省禹州市第三高級中學負責人説。

新學期伊始，為進一步規範全市學校食堂食品安全管理行為，不斷鞏固提升食品安全治理能力，保障學子們的身體健康，2月26日，禹州市市場監督管理局26個基層監管所和八個執法中隊同時出動，對全市465家學校食堂進行拉網式排查，全力守護廣大師生“開學第一餐”。

此次守護行動該局嚴格食品經營許可管理，做到底數清、情況明、數字準；嚴格環境衛生和過程監管，嚴管承包經營行為，對發現的問題建立整改臺賬、實行銷號管理。強化行刑銜接，對發現的違法違規行為，依法從速從嚴從重查處，堅決“處罰到人”；涉嫌犯罪的移送公安機關，結案後依法依規公開曝光，形成有力震懾。

近年來，禹州市市場監督管理局通過壓實學校主體責任，督促指導學校食堂承包經營企業依法依規設立食品安全管理機構，健全食品安全各項管理制度。建立健全主要負責人負總責、食品安全總監和食品安全員分級負責的食品安全責任體系；強化監督管理，提升安全管理能力，督促學校食堂加強對從業人員的培訓工作，從業人員全部註冊並使用“豫食考核”APP進行自我學習和考核，培訓考核率達到100%。積極推行“7S”（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全和節約）、HACCP等先進管理模式，規範全過程、各環節操作，提升學校食品安全管理能力；推動共治共用，建立健全學校食堂食品安全問題發現機制，暢通12315等投訴舉報渠道，發揮“食堂吹哨人”監督作用，推動建立以學校家長或用餐群眾代表為主的食堂監督委員會，在食品採購、食堂管理、供餐單位選擇等重大事項上，應認真聽取監督委員會和用餐群眾代表意見，保障用餐群眾的知情權、參與權、選擇權、監督權，全方位宣傳報道食品安全政策法規和科普知識，營造共治共用良好氛圍。

“下一步，我們將全面落實‘四個最嚴’要求，堅持目標導向、問題導向、結果導向，健全完善學校食品安全長效制度機制，推進多元協同共治，全面提升學校食堂食品安全管理水準，切實保障廣大師生‘舌尖上的安全’。”該局負責人表示。（圖文：時麗娟）