反食品浪費促營養健康

發佈時間： 2023-09-21 10:30:00   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 曹洋

近日從國家衛生健康委獲悉，為深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，落實中央關於制止餐飲浪費的指示精神，相關部門將聯合開展反食品浪費促營養健康工作，加強分類指導，以科學控制食堂油、鹽、糖等使用量為重點，推動各級機關營養健康食堂建設。

根據工作要求，各部門各單位要建立健全食品使用臺賬制度，推動實現每月油、鹽、糖逐步遞減；加強營養指導人員配備，督促指導食堂避免浪費，落實“三減”工作；改良烹飪方式和優化提升配餐服務，避免烹飪和就餐環節食品浪費；改善供餐服務營養指導，鼓勵食堂進行餐飲食品營養標識，指導按需取餐，合理膳食；創建反浪費促健康飲食環境，加強反食品浪費、合理膳食宣傳教育。

根據要求，各部門各單位要堅持以上率下、以機關帶系統，通過逐級倡導，帶動各級機關單位食堂全面貫徹落實反食品浪費促營養健康工作要求，引導建立正確健康觀、科學膳食觀，培養“自己是健康第一責任人”的理念，弘揚“勤儉節約、飲食有節”的優良作風。（記者段夢蘭）