遼寧省印發預製菜生産許可審查方案

發佈時間： 2023-08-09 15:15:32   |  來源： 遼寧日報   |  責任編輯： 張豐

為推進遼寧食品工業大省建設，省市場監管局近日印發了《遼寧省預製菜生産許可審查方案（試行）》（以下簡稱《方案》），支援預製菜産業發展，方便預製菜生産企業快捷準入。

預製菜是近年來新興起的産業且發展迅速，因烹飪和食用方便快捷獲得了消費者認可，發展空間廣闊。但預製菜作為一個市場概念，含義廣泛卻沒有統一的定義和強制性標準，缺乏行業許可準入規範。對此，省市場監管局在編制《方案》時，參考相關行業標準和團體標準，明確了預製菜定義，梳理了預製菜産品類別，特別是對未列入《食品生産許可分類目錄》和無審查細則但在市場上比較常見的三類預製菜品種進行了明確，即“冷藏即食預製菜肴”“冷藏即食蔬果類”“非即食冷藏預製菜類”。此外，《方案》還規範了預製菜生産條件要求、冷鏈管理要求，強調了食品添加劑使用要求，在方便企業準入的同時，為預製菜消費者提供食品安全保障。

“今後，我們會繼續加強對預製菜行業的日常監管，促進其健康有序發展，切實守護百姓‘舌尖上的安全’。”省市場監管局相關負責人表示。（記者趙婷婷 劉璐）