高脂高糖飲食為何會導致脂肪肝

發佈時間： 2023-03-21 10:24:31   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 張豐

美國研究人員通過動物實驗發現，高糖高脂的西式飲食會改變消化道微生物群的組成，使有害代謝物産量增加，導致非酒精性脂肪肝，抗生素治療可以緩解病情。

非酒精性脂肪肝是肝硬化、肝癌等的重要誘因，美國密蘇裏大學哥倫比亞分校的這項研究從細胞和分子層面上加深了對其發病機制的理解。相關論文最近發表在英國《自然·通訊》雜誌上。

研究人員用低膽鹼、高脂肪、高糖的典型西式飲食餵養小鼠，發現小鼠消化道裏一種特定細菌含量增加，産生更多的2-十八烯酸單甘油酯，導致小鼠出現與人類非酒精性脂肪肝相似的症狀。

通過飲用水給予由多種抗生素組成的“雞尾酒”藥物後，小鼠肝臟的炎症得到抑制，肝臟肥大和脂肪積聚的情況也有緩解。