和靜縣市場監督管理局多措並舉織密春季校園食品安全網

發佈時間： 2023-02-13 11:19:23   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 張豐

正值春季開學季，為紮實做好春季校園食品安全常態化監管工作，進一步加強學校食品安全監管,壓緊壓實學校及相關食品經營者的食品安全主體責任和屬地部門監管責任，切實保障校園食品安全“兩個責任”落地落實，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，有效預防食品安全事故，和靜縣市場監督管理局提前謀劃、早介入、強監管、于春季開學期間，採取提前安排部署、實地監督檢查、開展校園食品安全專題培訓等多種措施，保障全縣校園食品安全。

提前安排部署。動員責任單位教科局、公安局進行研討並對有關保障工作進行安排部署，將春季開學期間食品安全作為當前食品安全工作的重中之重，並制定了切實可行的行動方案。動員會強調要深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，嚴防群體性食物中毒事件的發生，守住全縣師生“舌尖上的安全”。

實地監督檢查。此次行動覆蓋縣內43家學校，其中41家進行實地家督檢查，2家因地區偏遠，通過智慧監管平臺進行遠端監督檢查。在檢查中，重點檢查學校就餐場所、食堂操作間環境衛生、設施設備消毒、食具消毒等關鍵環節消毒殺菌工作。要求嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關口，保證所加工製作食品的品質安全，不得使用來源不明的家禽家畜肉。同時要求嚴格落實從業人員健康管理和個人防護，確保食堂員工健康上崗，工作時間要佩戴口罩和手套，加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染。此次行動出動檢查人員18人次，發現食品安全隱患3起。一是食堂餐食留樣記錄未按規範的填寫；二是商店內食品未按要求存放。三是校園周邊一家餐廳進貨記錄未按要求填寫。已將上述隱患現場反饋，要求立即整改，並下達責令改正通知書一份。

開展校園食品安全專題培訓。為樹牢食品安全理念，落實食品安全“兩個責任”，和靜縣市監局聯合縣教科局開展校園食品安全專題培訓會，此次培訓會，通報近期學校食品安全檢查中發現的問題；和靜縣縣市場監督管理局、縣教育相關領導對學校食品安全工作提出具體要求；開展了學校食堂食品安全知識培訓。通過培訓進一步明確了學校落實食品安全“兩個責任”工作的重要意義，提高了學校食品安全負責人做好食品安全工作的業務能力，為和靜縣持續做好學校食品安全工作打下較好基礎。

下一步，和靜縣市場監督管理局將持續做好學校食堂食品安全監管，加強學校食堂檢查，築牢飲食安全防線，在繼續加大學校及周邊食品經營單位及學校食堂的檢查力度和頻率的同時持續開展食品安全“兩個責任”及食品安全相關法律的宣傳培訓，堅持目標導向和問題導向，加大統籌協調力度，高標準嚴要求，對表對標，細化措施，做好問題整治，做到整改一家、鞏固一家、由點及面、整體提升，確保校園食品安全各項工作落到實處。（陳良松）