外感熱病後期該怎麼吃，中醫食養有妙招

發佈時間： 2023-01-31 09:50:26   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 張豐

相信不少人都有這樣的體會，感冒發燒時胃口差，進食不佳，燒一退便要吃吃喝喝補起來，但稍一吃多，又有早飽、腹脹等不適。合理飲食對疾病康復的重要性不言而喻，那感冒燒退後該如何進行飲食調養呢？

認識食復 食有所忌

中醫將感受外邪後以發熱為主要表現的疾病歸為外感熱病，在外感熱病後期，邪氣未盡、餘熱尚存，人體正氣未復、脾胃虛弱，如果飲食不節，會導致食積化熱，使病情反覆或遷延不愈，即“食復”。因此在外感熱病後期尤其應重視飲食調理，食物的選擇和烹飪方法也應有所區別，如肉類食物多性溫熱，應少吃；滋補類高湯、糖及油脂含量高的點心，不利於脾胃運化，應少吃或不吃；胡椒、花椒、辣椒、韭菜等食材屬溫燥之性，不宜食用。此外，像煎、炸烤、熏等烹飪方法，食材經高溫熱油加工，營養價值降低、質地偏硬，也不建議使用。

循序漸進 食有所節

雖然機體在發熱時代謝增加，再加上食欲不振引起進食減少，常常會出現能量消耗大於攝入的負平衡狀態，但在體溫剛恢復正常的熱病後期，不應暴飲暴食或進補太過，循序漸進、食有所節才更有利於調理脾胃和疾病康復。此階段的食物選擇可根據個人的胃腸道情況，從稀到稠，由米粥、片湯、果蔬汁等過渡到軟飯軟菜，再逐漸恢復正常飲食。飲食量應遵循“寧少食令饑，慎勿飽”（《千金要方》），單餐進食量不宜過多，可通過少食多餐來增加營養攝入。

辨證（症）施食 食有所宜

辨證是中醫的特色，在外感熱病後期的食養中同樣適用。整體來説，外感熱病後期的中醫病機多伴有氣津耗傷、脾胃受損，由於個人體質差異，在證型和臨床表現上有所不同，食養時應注意益氣扶正、養陰生津、調理脾胃，多進湯水，並根據症狀來對症選食。比如口乾咽幹明顯者，可選用梨、甘蔗等富含水分的鮮榨果汁，或用鮮蘆根、鮮蓮藕榨汁來清熱生津；如有幹咳，偏寒者可用橘皮生薑泡茶，偏燥熱者可用無花果、雪梨、橘皮等與茶沖服或熬粥食用；如以疲乏無力為主，可在米粥中酌情加入山藥、薏米等益氣扶正之品，並適當增加運動。

合理的飲食調養是疾病康復的關鍵，但如果病情反覆或加重，應及時對症處理，必要時在專業醫師指導下進行藥物干預。（來源：北京中醫醫院營養科 光明網記者沈甜整理）