老人“陽”後這樣吃恢復更快

發佈時間： 2023-01-11 16:21:23   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 張豐

近日，患有糖尿病、高血壓的王大爺感染新冠病毒後，日漸消瘦，出現了神志萎靡、全身乏力、胃口下降等症狀，到中山大學附屬第五醫院（中大五院）就診。

新冠病毒感染期間，身體需要更充足的營養來抵抗病毒感染，但多數老年患者進食減少、胃口不佳、康復期較長。老人“陽”後食欲不佳時，怎麼辦？中大五院臨床營養科韓宗萍副主任給出了答案

三餐飲食能吃盡吃

食物種類儘量選擇老人願意接受的，比如：糖尿病患者胃口正常的情況下不建議喝粥，但在感染期胃口下降，進食量有限，可選擇少許粥類，保證機體基本的碳水化合物需要量，但要注意監測血糖，血糖波動時要根據醫囑及時調整降糖藥物。

優質蛋白類

肉類、蛋類、豆製品的烹飪儘量切換成易消化的烹調方式，如蒸肉泥、蒸雞蛋羹、豆腐花；奶類不宜過涼，不宜空腹飲用，牛奶加熱後可加泡麵包乾、饅頭幹、麥脆片等主食服用，不宜引起腹脹。

蔬菜水果類

要選擇膳食纖維相對少的蔬菜食用，如白蘿蔔、瓜類、茄子等；膳食纖維相對豐富的葉菜類，儘量切碎，易於老年人攝入；水果建議加熱後食用，加熱後很多熱敏的營養物質會有所流失，但比起完全不吃而言，攝入部分膳食纖維也有利於老年人大便通暢。

中藥湯飲合理安排

除了保證三餐飲食之外，還可在醫生的指導下服用中藥湯飲，調理身體促進健康。

營養補充該補則補

很多“陽”後的老人，進食量較平時下降1/3-1/2，加之老年人疾病恢復期較長，如果長期飲食不足，會對機體健康造成不良影響，導致康復期更長。

韓宗萍副主任提醒，對於飲食量不足的老年人，可在兩餐之間增加口服營養補充液，有基礎疾病的老年人應在營養醫師的指導下合理選擇營養補充劑。在營養液配方中可適當添加免疫營養素，如益生菌、微量元素、乳鐵蛋白等有利於增強免疫的營養組分。食欲改善、飲食量恢復且機體無營養成分缺乏的老年人無需長期大量補充營養液。（許晴晴 圖 姜鑫）