太原對食品安全抽檢，這些批次不合格

發佈時間： 2023-01-05 10:54:18   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 張豐

日前，太原市市場監督管理局發佈了食品安全監督抽檢資訊通告，公佈了在近期的食品安全監督抽檢中，發現的10批次不合格食品。

近期，太原市市場監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取茶葉及相關製品、罐頭、方便食品、特殊膳食食品、食用油、油脂及其製品等28大類食品，共計362批次樣品。經檢測，其中合格樣品為352個批次、不合格樣品有10個批次。

這10個批次不合格樣品包括：太原市尖草坪區六欣粥鋪的煎炸用油，其中酸價不符合食品安全國家標準規定；太原市不銹鋼産業園區惠香蔬菜批發商行銷售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全國家標準規定；太原中北高新技術産業開發區紅利蔬菜商行銷售的韭菜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；山西金玉堂食品科技有限公司和太原市萬柏林區百味祥調味品商行銷售的腐竹，其中蛋白質不符合食品安全國家標準規定；太原市尖草坪區中平包子鋪銷售的油條，其中鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規定，另外該店煎炸用油，其中酸價不符合食品安全國家標準規定；太原市尖草坪區賈記灌腸迎新路店和太原勤業房廚餐飲管理有限公司生産銷售的涼粉，其中鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規定；太原市迎澤區賈記灌腸龍城新苑店生産銷售的面皮，其中脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規定。

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酸價又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。酸價檢測值超標的原因，可能是企業原料採購把關不嚴、産品儲藏條件不當，特別是溫度較高時導致食品中的脂肪氧化酸敗。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用於果樹及蔬菜灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。長期食用腐霉利超標的食品，對人體健康有一定影響。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農未按照安全間隔期規定使用農藥或濫用農藥。（記者張勇）