和靜縣紮實推進企業食品安全主體責任落實

發佈時間： 2023-01-03 15:33:49   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 張豐

《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監管總局令第60號）公佈以來，和靜縣市場監管局高度重視，及時部署推進食品生産企業落實食品安全主體責任相關工作，通過培訓會、政策解讀挂圖海報等形式開展宣傳，按照企業規模全面摸底、精準定位、跟進督導，確保政策覆蓋到位、宣貫到位。

宣貫引導到位

和靜縣市場監督管理局開展2場有關《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》專題視頻會議，切實擰緊責任鏈條，推動工作落實。由和靜縣食安辦主任全面解讀《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，指導企業要按照制度要求及品質和食品安全管理體系標準進行食品安全檢查與自查，及時發現存在的食品安全隱患並迅速反應進行整改完善，保證生産全過程有法可依、有章可循；要建立日管控、周排查、月調度的制度，明確企業主要負責人對本企業食品安全工作全面負責，支援和保障食品安全總監、食品安全員依法開展工作。同時，利用視頻號、微信群等形式，廣泛宣傳企業落實食品安全主體責任監督管理規定，確保我縣此項工作宣貫引導到位。

督導推進到位

和靜縣市場監管局緊前推動，按照壓實一批、引領一批、帶動一批的工作方案要求，開展線上、線下聯動督導，督促食品生産企業建立健全食品安全管理體系，推動企業落實主體責任全覆蓋、全落地。目前全縣2家食品生産企業、4家網路餐飲服務第三方平臺、2家小型餐飲企業、1家小型食品銷售企業、43所學校設立食品安全總監，22家微型生産企業、45家小作坊、1家小型食品銷售企業、1258家微型食品銷售企業、2家小型餐飲企業、1244家微型餐飲企業、4家網路餐飲服務第三方平臺、2家食用農産品集中交易市場完成食品安全員配備，實現食品安全員全覆蓋。同時，指導企業結合實際，明確企業主要負責人、食品安全員、食品安全總監任職條件，制定《食品安全員守則》《食品安全總監職責》，並與食品安全總監及食品安全員簽訂《責任狀》，確保企業食品安全主體責任落實到崗、到人，切實幫助企業把責任人找準、把職責抓牢、把食品安全管好。

為推進企業落實主體責任長效機制建設，和靜縣市場監督管理局督促企業建立完善食品安全管理人員培訓考核機制，結合企業生産管理實際，已將食品安全總監、食品安全員全部納入考核，確保人員培訓到位、履職考核到位、責任落實到位。

監督管理到位

企業落實食品安全主體責任開展以來，和靜縣市場監管局對各類食品生産經營企業開展全覆蓋式監督檢查，其中食品生産企業22家次、餐飲企業147家次、食品銷售企業225家次、農貿市場1家次，下達責令整改通知書4份，在檢查中把企業落實食品安全主體責任的人員配備、各項管理制度以及日管控、周排查、月調度工作機制建立落實情況，作為監督檢查的重要內容。發現食品安全隱患25個，已完成整改25個，問題隱患集中表現為《每日食品安全檢查記錄》填寫不規範，存在檢查人員未署名及檢查項目缺項、漏項等問題。

下一步，和靜縣市場監管局將進一步強化主體責任政策宣貫及監督檢查工作，不斷建立完善食品安全管理制度，推動企業發展和安全“雙贏”，牢牢守住食品安全底線。（清格林）