特克斯縣開展烘焙類蛋糕房食品安全專項檢查

發佈時間： 2022-12-27 11:28:59   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 張豐

民以食為天，食以安為先。為進一步加強糕點類食品安全監管，全面排查食品生産經營風險隱患，督促落實生産經營者主體責任，規範轄區內烘焙蛋糕店生産經營秩序，今年以來，特克斯縣市場監管局開展了烘焙糕類食品安全專項檢查。

12月14日，特克斯縣市場監管局開展糕點食品市場食品安全專項檢查，從源頭上杜絕食品安全隱患，增強經營者和相關從業人員食品安全意識和誠信守法觀念，切實保障群眾的消費安全。特克斯縣市場監管局執法人員重點檢查了烘焙蛋糕店是否持證合法經營，經營場所環境衛生是否整潔乾淨、從業人員是否持有有效健康證件、食品及食品原料是否均在有效期內、進貨是否嚴格按要求落實進貨查驗索證索票制度、食品添加劑是否嚴格管理、食品包裝標識是否符合規定等情況，檢查中執法人員廣泛宣傳食品安全知識及相關法律法規，切實增強經營者依法經營意識，切實提升群眾安全意識和依法維權意識。

桔子逗蛋糕店店主楊紫纖説：“我們堅持用新鮮的食材為大家提供製作糕點，每天先做先買，堅持保證品質，因此長期以來受到了顧客的喜愛和支援，我們會堅持一如既往的做好品質，為大家提供健康，綠色的食品。”

執法人員要求經營者一定要樹牢食品安全意識，把經營的重點放在提高食品品質安全上，從正規渠道進貨，建立進貨查驗臺賬，完善索證索票，規範有序製作食品，使廣大食客放心消費。

特克斯縣市場監督管理局食品科科員宋佳説：“通過此次專項檢查，進一步規範了烘培類食品制售市場，從源頭上杜絕了食品安全隱患，增強了經營者和從業人員的食品安全意識，下一步我局將繼續加大執法力度，進一步規範我縣食品經營市場，使消費者吃上放心，安全的食品。”

截至目前，共檢查烘焙類蛋糕房11家。通過活動開展，進一步規範我縣烘焙類蛋糕店食品消費市場，消除食品安全隱患。