寧夏銀川首批食品安全總監和食品安全員正式上崗

發佈時間： 2022-11-04 11:35:46   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 張豐

11月1日，寧夏銀川市第一批23名食品安全總監和124名食品安全員，經111家食品生産經營企業按照食品安全總監資格進行考察、公示後，正式到崗上任。

食品安全責任重於泰山，企業更是食品安全第一責任人。為貫徹落實國家市場監督管理總局下發的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，進一步督促食品生産經營企業落實食品安全主體責任，銀川市市場監管局及時制定全市企業落實食品安全主體責任監督管理規定實施方案，規定企業食品安全總監任命辦法，明確食品安全總監職責和食品安全員守則。

據了解，銀川市市場監管局建立健全銀川市食品生産企業分層分級精準管理模式，強化企業樹立“第一責任人”意識，推動企業全面落實食品安全主體責任，要求食品安全總監、食品安全員履行“日管控、周排查、月調度”風險防控動態管理職責，推動形成末端發力、終端見效的食品安全責任落實機制，實現對風險的精準防控，確保出了問題後能夠找得到人、查得清事。

銀川市明確，在依法配備食品安全員的基礎上，特殊食品生産企業，大中型食品生産企業，大中型餐飲服務企業，連鎖餐飲企業總部，大中型食品銷售企業，連鎖銷售企業總部，用餐人數300人以上的托幼機構食堂，用餐人數500人以上的學校食堂，以及用餐人數或供餐人數超過1000人的單位等應當配備食品安全總監，以落實和強化生産經營者主體責任。

經摸底排查，銀川市共有321家中型以上食品生産企業需設立食品安全總監及食品安全員，有24923家中型以下企業需設立食品安全員，銀川市市場監管局要求所有企業于11月30日前完成設立工作，屆時將對食品安全總監不定期開展食品安全培訓、考核、隨機抽考，督促企業落實食品安全責任制、主要負責人責任、食品安全總監責任、食品安全員責任。（記者馬麗娟）