抗秋燥，飲食多備“深秋5寶”

發佈時間： 2022-09-29 10:36:27   |  來源： 中國婦女報   |  責任編輯： 張豐

如今秋天已經過去一大半，秋天獨有的風乾物燥特徵已經撲面而來，北方晚上已經進入了十幾度的低溫，很多人都開始進行秋補了。老話説“深秋不補，過冬吃苦”。無論多忙，飲食上一定要常備“深秋5寶”，順應時節，安穩過秋天。

淡鹽水。進入深秋時節，氣候就會變得異常乾燥，再加上陣陣秋風，讓人更加不適，此時就得常備深秋第一寶——淡鹽水。早起後空腹飲一杯淡鹽水，對身體是非常好的，但是飲用的時候請務必記住要“淡”，太濃了也會引起口渴。

菊花水。進入秋季，很多人常覺得口舌、鼻咽、皮膚乾燥，這些都是屬於秋燥的症狀，而喝菊花茶具有清熱的功效，還能補充水分，對於抗秋燥有一定幫助。菊花素有“延壽客”之稱，對於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花也有很好的效果。一杯菊花茶下肚，清熱解毒又下火，還能緩解秋燥。

蜂蜜水。朝朝鹽水，晚晚蜜湯。這裡的“蜜湯”指的就是“蜂蜜水”，蜂蜜在深秋時節喝可以有滋潤養人的好處。特別是晚上喝，好處多多。所以在沖泡蜂蜜水時一定要用涼水或者40度的溫水，水與蜂蜜的比例保持在1：50左右最佳，沖泡的時候可以適當地加入一些檸檬片來調味。

蘿蔔。深秋後正是吃蘿蔔的好時機，蘿蔔有“人參”之美譽，9月份的蘿蔔正是採摘期，此時的蘿蔔味道微甜，口感是最好的，下鍋後加水微燜一下就可以酥爛適口。

常言道：蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲。蘿蔔吃法眾多，炒著吃、涼拌吃、燉著吃、包餃子吃，樣樣都很美味，用蘿蔔燉湯，寒涼之際喝一口暖心又養胃。

鴨肉。南方有在秋季吃鴨肉的習俗，首先是為了“秋補”，其次是鴨肉很適合“清補”。有句話説道“秋補之中以清補最佳”，所以進入深秋後吃鴨肉最好。

鴨肉該怎麼吃？當然不要做得太油膩辛辣了，最佳的吃法當是燉湯，以清燉最佳，輔以山藥、冬瓜及蘿蔔都可。(米牧）