常吃鹹味零食容易“智力衰退”

發佈時間： 2022-08-30 10:32:49   |  來源： 中國婦女報   |  責任編輯： 張豐

英國阿斯頓大學健康與生命科學學院研究人員的一項新研究顯示，吃薯片等營養成分較低的鹹味零食者，更有可能表現出嚴重的焦慮。相關研究成果近日在《英國營養學雜誌》上發表。

這項研究調查了來自英國各地的428名成年人，分析了他們的水果、蔬菜、甜食和鹹味零食的攝入量與心理健康之間的關係。研究人員發現，營養豐富的水果和缺乏營養的鹹味零食似乎都與心理健康有著密切關係。調查顯示，人們吃水果的頻率越高，心理健康得分就越高，抑鬱的得分則越低，且這與水果的總攝入量無關。經常吃缺乏營養的鹹味食物（如薯片）的人更有可能經歷“日常智力衰退”，心理健康狀況也較差。這些“日常智力衰退”包括忘記物品放在哪、忘記進入房間的目的以及想不起熟人的名字等。相比之下，這些“日常智力衰退”和水果、蔬菜或甜食攝入之間沒有聯繫。

該論文主要作者nicolas-jayne Tuck説:“我們的發現可能表明，經常吃缺乏營養的鹹味食物可能會增加‘日常智力衰退’，並損害心理健康。”（明文）