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素食女性易髖部骨折
發佈時間: 2022-08-16 10:54:21 | 來源: 中國婦女報 | 責任編輯: 張豐
最新發表于《BMC醫學》雜誌的一項對英國女性的大型追蹤研究發現,與食用肉類的女性相比,素食女性髖部骨折的風險要高33%。其原因可能是無肉飲食導致攝入蛋白質較少——多攝入蛋白質有助於增加肌肉品質,以及可能缺乏維生素和礦物質(如鈣和維生素B12),這些物質有利於增強骨骼。
此前研究表明,素食者骨骼較弱。此次,利茲大學的詹姆斯·韋伯斯特團隊利用了一項歷時約20年、追蹤了英國2.6萬多名女性健康和生活方式的大型研究。這些人參與實驗時的年齡介於35—69歲之間,約3%的參與者在這段時間內發生髖部骨折。與每週至少吃肉5次的人相比,素食者發生這種情況的風險高出33%,而經常吃肉的人和那些吃肉較少或只吃魚的人在風險上沒有差異。
韋伯斯特指出,骨折風險通常與鈣和維生素D的攝入相關,素食主義者可從乳製品和豆類中獲取蛋白質,必要時可補充維生素或使用鈣強化乳製品。
(敏穩)
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