我國營養健康和食品安全工作取得積極進展

發佈時間： 2022-06-29 10:55:19   |  來源： 央視網   |  責任編輯： 張豐

國家衛生健康委6月27日舉行新聞發佈會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養健康工作進展與成效。

我國居民營養健康狀況明顯改善

監測數據顯示，近年來我國居民營養健康狀況明顯改善，城鄉差異逐步縮小。

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司司長 劉金峰：2020年我國18—44歲居民（平均）身高分別為男性169.7釐米、女性158.0釐米，比2015年分別增加1.2釐米、0.8釐米。農村6歲以下兒童生長遲緩率由2015年的11.3%下降至5.8%。每人平均每日烹調用鹽9.3克，比2015年下降1.2克。

貧困地區兒童營養狀況得到改善

為改善貧困地區兒童的營養狀況，我國從2011年開始為貧困農村義務教育學生提供營養膳食補助。同時從2012年起，為集中連片特困地區6—24月齡的嬰幼兒每天提供1包營養包。監測結果顯示，這些地區嬰幼兒的平均貧血率和生長遲緩率大幅下降。

合理膳食 從"吃得安全"到"吃得健康"

為守護人民群眾“舌尖上的安全”，截至目前，我國已發佈食品安全國家標準1419項，涵蓋了從農田到餐桌、從生産加工到産品全鏈條各環節主要的健康危害因素。食品污染和有害因素監測已覆蓋99%的縣區。“吃得安全”正在向“吃得健康”轉變，日前最新發佈的第五版《中國居民膳食指南》，增加了規律進餐、公筷分餐、杜絕浪費等方面的內容，還首次定義了東方健康膳食模式。

我國對食品添加劑採取嚴格審批管理制度

發佈會還回應了關於食品安全的關切，比如有人擔心添加劑到底能不能吃，吃多了會不會超標？國家食品安全風險評估中心主任李寧介紹，我國對食品添加劑的使用採取了嚴格的審批管理制度，只有工藝技術上確實有必要，而且要經過風險評估，食品添加劑才會被批准使用。