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每天碳水食物佔67%可降低老年人死亡率

發佈時間: 2022-04-26 14:37:48   |  來源: 中國婦女報   |  責任編輯: 張豐

 

雪梨大學和新南威爾士大學的學者研究了攝入碳水、脂肪、蛋白質這三大營養物質的比例與死亡率的關係後發現,20歲以下,蛋白質供能佔比16%,碳水化合物和脂肪供能各約佔42%,死亡率最低;20歲以後,逐漸增加碳水,逐漸減少脂肪供能比,蛋白質變化不大,死亡率平穩;老年時(男性約60歲,女性約70歲),蛋白質供能降至11%,脂肪供能比降至22%,而碳水化合物佔比增加至67%,這時死亡率最低。由此推算,老年人谷薯類攝入可以達到每天250—400g左右。

(禹建)

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