山東消協提醒：食用添加金銀箔粉食品需理性

發佈時間： 2022-03-15 10:21:08   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 張豐

近日，為引導廣大消費者理性消費，山東省消費者協會、山東省食品藥品檢驗研究院聯合提示廣大消費者注意以下4點：

食用金銀箔粉無營養。金銀箔粉是金、銀經過一定物理手段被加工延展成極薄的片狀或粉狀，主要用於建築裝修或工藝品。從營養學角度來説，金、銀並非人體必需的營養素。人體必須的金屬元素有鈣、鈉、鉀等十幾種，金、銀不在其中。人的胃液也無法將金、銀分解，金、銀並不參與人體代謝，所以食用金銀箔粉沒有營養價值。

食用金銀箔粉有一定風險。市場上部分偽劣金銀箔粉並非純金、銀加工，可能含有重金屬或其他污染物，若食用可能存在健康隱患。如果過量攝入金銀箔粉，或攝入劣質金銀箔粉，可能會造成機體中毒，使人體蛋白質結構發生改變，影響人體細胞、組織、器官的正常功能，危害人體健康。

金銀箔粉不得用作食品添加劑。根據我國食品安全相關法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉不屬於食品添加劑，不得用於食品。《通知》規定：食品生産經營者嚴格落實主體責任，食品生産者不得採購、使用金銀箔粉生産加工食品，食品銷售者不得採購、銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得製作、售賣含金銀箔粉餐食。

科學理性消費。食用含金銀箔粉食品不僅毫無益處，還會造成資源的浪費。提醒廣大消費者提高自我保護意識，切勿被含金銀箔粉食品華麗的外表以及誇大的宣傳所迷惑。

廣大消費者如果發現食品生産者、銷售者和餐飲服務提供者製作、售賣含金銀箔粉食品，請及時撥打電話12315進行投訴，切實維護自身合法權益。