女性多吃藍莓長肌肉

發佈時間： 2022-02-15 10:13:55   |  來源： 中國婦女報   |  責任編輯： 張豐

藍莓營養豐富，具有明目、抗衰老、增強抵抗力等多種保健功效。美國《營養學雜誌》近期刊登一項新研究發現，女性多吃藍莓還有助肌肉生長修復，讓體格更壯實。

美國康奈爾大學安娜·塔拉克·默瑟博士團隊對22名女性參試者開展了為期6周的試驗。研究人員在參試者的常規飲食中增加凍幹藍莓(上午19克、晚上19克)，保證她們每天攝入相當於1.75杯新鮮藍莓的營養物質。食用藍莓後1.5小時，研究人員採集參試者血樣，考察血清如何通過管理氧化應激能力、耗氧量或新陳代謝來影響肌祖細胞的功能。實驗結果顯示，對25—40歲的參試女性來説，富含藍莓的飲食使肌祖細胞數量顯著增加，肌祖細胞死亡率更低。

美國疾控中心數據表明，人體肌肉會隨年齡增長逐漸失去力量、柔韌性和耐力，特別是30歲後，肌肉品質每10年遞減3%—5%。該研究表明，吃藍莓有助於抗擊氧化壓力，增加細胞耗氧量，從而減脂增肌。

（胡珍）