美國威斯康辛州花旗參“以愛栽培”用心惠民

發佈時間： 2022-02-14 14:09:53   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 張豐

西洋參是備受矚目的中藥材之一，在中國，它的需求規模正在逐漸擴大，雖然中國西洋參行業生産規模接近8000噸，但每年仍需要從加拿大、美國進口1400噸高品質西洋參。你知道嗎？西洋參原産于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主，美國舊稱為花旗國，花旗參由此得名。在中國，美國威斯康辛州種植的花旗參是中醫公認的上好藥材，威斯康辛州理想的氣候和富含各種礦物質的土壤培育出的優質花旗參在世界範圍內享有“高純凈，高品質”的盛譽。

威斯康辛州的45%均為森林區，那為什麼説這裡是最佳培育花旗參的地方呢？因為威斯康辛州位於美國北部的丘陵地帶，氣候偏冷，這裡不但擁有涼爽宜人的夏季，連綿起伏的山脈，還有原始森林區未經開墾的肥沃土壤，土壤中富含礦物質、營養素和平衡的水分，而這些條件都極為適宜種植功效卓越的美國花旗參。在威斯康辛州，花旗參必須在肥沃的土壤種植，才可以給生長較慢的花旗參提供良好的環境。

人工種植的花旗參一般分為3年參、4年參和5年參。從育種、播種到收成要四五年，加上前期準備土地，週期大概需要五六年。期間若雨量過大或者大雪壓垮遮陰棚，一切努力將白費。所以説，每一根的威州花旗參都是“以愛栽培”的。新鮮的花旗參被挖出後，需要經過冷藏、清洗、風乾、切割等程式，這其中大部分工作都必須依靠人工操作。另外，花旗參對土地的要求也很高，因為種植過程中會充分汲取土壤養分，一塊土地一旦種植過一次西洋參就無法再進行第二次種植，只能轉賣或租給他人種玉米或其他作物。中國有句話叫“苦盡甘來”，這不但和花旗參先苦後回甘的味道相像，更是貼切的形容了威州花旗參農辛勤勞作的成果。

正是由於這得天獨厚的地理環境和嚴格的土壤種植標準，因此，産自於美國威斯康辛州的花旗參相較于其他産區，積聚了更多的人參皂苷（花旗參中的有效成分），它可以增加大腦的血清素水準，而血清素有助於增強愉悅感和幸福感，對人體有積極作用，深受消費者的青睞。目前市場上對天然草本藥物的需求不斷增加，同時這些藥物在重要疾病的臨床療效方面具有巨大潛力，因此在過去十年間，針對花旗參的科學研究也急劇增加。美國威斯康辛州花旗參，有助於免疫調節、改善學習能力和記憶力、預防焦慮行為、保護心血管系統、有助調節葡萄糖的代謝、抑制血管生成和細胞增殖以及增強細胞應激反應等。

為了方便買家進行挑選，威州花旗參採取分等制度，它適用於從田間直接收割來的整支花旗參、支根和根須産品，分為：頂級、精選、中級和標準級，以上四個級別已正式成為美國農業部標準（USDA Standard）。頂級和精選級的威斯康辛州花旗參根體短、大且粗（即俗稱的粒頭），質地堅硬，有漂亮的褶皺和金黃色澤，價值最高，通常被認為是饋贈親友的上選。中級和標準級的威斯康辛州花旗參主要用來加工成參片、藥片、膠囊或茶粒。參節、參枝和參須則用於加工成膠囊、參粉和藥片。

花旗參在中醫藥中發揮著重要的作用，同時，它也可用於食品和飲品中，在這裡分享一個花旗參的食譜，供大家嘗試。

【美國威斯康辛州花旗參煲竹絲雞】

【材料】竹絲雞半隻，瘦肉3兩，花旗參10克，紅棗2個，無花果2個，薑片2片，枸杞5克，桂圓肉10克，百合5克。

【做法】

1.將無花果，薑片，枸杞，桂圓肉，百合用清水浸泡10分鐘

2.將竹絲雞，和瘦肉冷水入鍋出水

3.出水後的竹絲雞和瘦肉，及所有材料都放入瓦煲，花旗參不用洗，直接下鍋

4.3小時以後就加鹽調味即可

美國威斯康辛州花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元作用，結合滋補的烏骨雞，適用於睡眠不足、口乾咽幹、肝火上炎、氣陰兩虛者飲用。特是在秋冬之季。

據威斯康辛州花旗參農業總會介紹，由於目前正處於疫情的特殊原因，給許多有意前往威斯康辛州的貿易商造成前往困難，該會線上上設立了官方陳列室（www.buywiginseng.com）供有意向進口花旗參的公司瀏覽和採購。同時為滿足消費者需求，可以通過上海永家合藥業有限公司（線下）、太子海外旗艦店（京東）、廣州採芝林藥業連鎖店旗下分店、美國裕威參行上海店（線下）購買，並提醒消費者認準包裝上印有美國威斯康辛州花旗參的印鑒，這是甄選純正花旗參最有效快捷的方法。（全文圖片由上海晟明行企業發展有限公司提供，美國威斯康辛州農業總會拍攝）