女性每天喝一杯奶腦梗風險降低47%

發佈時間： 2022-01-19 13:59:50   |  來源： 中國婦女報   |  責任編輯： 張豐

近期，日本岩手醫科大學公共衛生學科的研究小組在《營養素》雜誌發表的一項隊列研究表明，牛奶攝取頻率與中風發病風險有關，通過攝取牛奶可預防腦梗塞。

研究小組以岩手縣北部地區14111名隊列研究參加者為對象，進行10年追蹤，使用食物攝取頻率調查方法，調查攝取1杯牛奶（通常為150-200毫升）的頻率，分析和研究牛奶攝取頻率與中風發病風險之間的關係。

結果顯示，與每週牛奶攝取頻率不到2杯的組相比，攝取頻率7杯以上不到12杯組的女性，腦梗塞發病風險顯著降低47%。男性風險降低幅度不如女性明顯。

研究人員指出，牛奶中富含的礦物質（鉀、鈣、鎂）具有降低血壓的作用，從而降低中風風險。男性作用不明顯的原因在於，除牛奶攝取之外，如吸煙和大量飲酒等不良生活習慣即中風危險因素較多，從而影響了牛奶的效果。

（夏普）