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湖南在全國率先出臺省級層面安全管理規範 高標准保障校園食堂食品安全

發佈時間: 2021-10-19 11:01:45   |  來源: 新華網   |  責任編輯: 張豐

 

民以食為天,食以安為先。為高標准保障校園食品安全,從根本上杜絕學校食堂食品安全問題,近日,湖南省市場監管局、省教育廳聯合出臺並施行全國首個省級層面的《學校食堂建設和食品安全管理規範》。

據統計,目前全省共有學校28202所,有學生食堂的學校20105所,在食堂就餐的學生約1000多萬人。此次編制的《學校食堂建設和食品安全管理規範》,聚焦學校食堂建設和食品安全管理全過程,對設施設備“硬體”和食品安全管理流程“軟體”等,提出了操作性強的精細化管理要求,解決了學校食堂建設無標準、管理不規範、操作不合規等問題,從根本上改善我省學校食堂食品安全狀況,降低食品安全隱患,防止和杜絕食品安全事故的發生。

湖南省市場監管局有關負責人表示,將多措並舉,重點把好設計、審查與執行“三道關口”。按照標準要求,在學校新建、改建、擴建食堂時提前介入,設計圖紙上從嚴把關。將學校食堂的周邊環境、佈局流程、設施設備、人員的配備、制度的建立健全等作為審查重點內容,強化監管。嚴格執行標準要求,穩步有效推進學校食堂標準化建設。(記者 胡盼盼)

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