為什麼越運動越胖？科學家一項研究有了新發現

發佈時間： 2021-09-09 10:34:16   |  來源： 中國經濟網   |  責任編輯： 張豐

減肥族們常常鬧出了“運動反而變胖”的笑話。為什麼會這樣呢？

中國科學院深圳理工大學（籌）藥學院講席教授、中國科學院深圳先進技術研究院醫藥所能量代謝與生殖研究中心首席科學家約翰·羅傑·斯彼克曼聯合國際團隊發現，運動會降低基礎代謝水準，因此降低了運動帶來的燃脂效果。

這種現象在肥胖者和老年人中最為顯著，其中對肥胖者的影響最大。該研究于8月27日發表于《當代生物學》。

補償機制在“作怪”

BMI指數是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。一般來説，當BMI指數在20至25之間為正常值，超過25為超重，30以上則屬於肥胖。

研究團隊通過分析相關數據庫收集到的1750名成年人的數據，這些人的BMI值（身體品質指數）分佈在12.5到61.7之間。

分析發現，肥胖者（BMI較高）運動燃燒的熱量約一半都被“抵消”掉了，靜息代謝竟減少了49%。相比之下，BMI正常的個體只有28%的運動耗能被“抵消”。

人一天的總能耗由基礎代謝和日常活動能耗構成，當一個胖子運動每消耗100卡時，他的靜息代謝就會減少49卡，那麼他的總能量支出只增加了51卡；而一個不胖的人運動消耗每消耗100卡，其總能量支出會增加72卡。換句話説，與不胖的人相比，肥胖者的運動效果更差。

對此，包括論文共同通訊作者斯彼克曼和英國羅漢普大學的路易斯·哈爾西教授在內的國際科學家團隊一起調查了運動對能量消耗的影響，以及産生個體差異的原因。

研究表明，造成運動效果個體差異的原因可能就是所謂的運動的補償效應所致，即運動增加了能耗，但機體會從其他方面補償總能耗的增加。

在日常生活中，運動是人們保持健康生活狀態重要方式之一，而“運動反而變胖”的現象卻時有發生。“不同的人都通過運動來減肥，其中大多數人會輕微減重，一小部分人大幅減重。不幸的是，也有一小部分人的體重不減反增。”斯彼克曼解釋道。

“造成這種補償效應有兩種可能性，一種可能是由於運動增加了食欲導致吃的更多，另一種可能是運動減低了人體其他方面的能量支出，比如靜息代謝，以降低運動的能量成本。”斯彼克曼表示。

肥胖者減肥也許更難

運動減肥的效果因人而異，對於肥胖者來説，減肥難度則更大，這跟補償機制的差異性有關。研究人員對BMI進行了分層研究，發現胖的人比瘦的人補償效應更大。此外，還在不同BMI人群中，把脂肪量作為連續變數進行了交互分析，發現脂肪量確實與補償效應有交互作用，即脂肪量影響了補償效應的程度。

“肥胖水準決定了補償機制的個體差異。肥胖的人運動量越大，靜息代謝水準越低。比如，肥胖者運動時每多消耗1卡路裏能量，就會在靜息時減少大約半卡路裏。”哈爾西表示。

斯彼克曼表示，這對肥胖者來説可能是一個“扎心”的結論。這意味著，肥胖的人想要通過運動來減肥可能比瘦人更難。相反，儘管瘦的人的減肥意願低，可他們的補償效應卻少得多。

“全世界各地都傾向於建議通過運動和節食以減少500~600卡路裏的熱量，來達到減肥的效果。然而他們沒有考慮到維持人體基本功能所燃燒的卡路裏的減少，這是身體為了補償運動所消耗的卡路裏而造成的。”哈爾西表示。

斯彼克曼表示，數據進行分析表明，每個人對總能量支出的分配方式都不一樣。胖的人可能更容易儲存脂肪，這讓減肥變得更困難。

該成果表明，隨著我們對個體人群和補償機制理解的不斷加深，可以進一步幫助在針對減肥的公共衛生策略進行修訂。（全媒體記者王納）