消暑清潤，處暑養生怎麼吃？

發佈時間： 2021-08-25 10:05:15   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 張豐

處暑到了。北方的小夥伴已經能感受到比較明顯的秋意，南方小夥伴還受著高溫酷熱的熬煉，真的是名副其實的“秋老虎”。廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科副主任醫師王峰提醒，嶺南地區，處暑節氣的天氣特點是“暑熱最後的瘋狂，溫燥明顯加重”，陰虛體質的人開始首先承受秋燥之苦了。這個節氣養生的要點就是：消暑清潤，但清潤的力度要比立秋更為加強。

陰虛者尤需防秋燥

在秋天的節氣裏竟然出現“暑”。王峰解釋，處暑節氣雖然沒有大暑、小暑熱，但氣溫並不低，在嶺南地區養生調理時仍需適度清熱消暑。

處暑節氣，晝日溫差開始加大，空氣的濕度開始下降，絕大多數人會覺得更加舒服，不過陰虛體質的人會首先出現秋燥的症狀，比如口鼻乾燥加重、皮膚乾燥瘙癢、幹咳少痰、眼睛幹澀、便秘、失眠等。

王峰解釋，身體內的血液、汗液、精液、唾沫等都是陰液。陰虛體質者體內陰液不足，就好比沒有了水分滋潤的樹木和缺水乾裂的土地，會比其他人更易出現口燥咽幹、心中時煩、手足心熱、便幹、尿黃等表現。陰虛體質常見於精神壓力過重、睡眠不足、精力消耗過多的人。當然隨著秋燥的加重，其他體質人群也開始逐漸出現秋燥症狀。

秋燥來襲為何會導致失眠？王峰解釋，中醫説“陰血是同源”，所以如果陰虛嚴重將會傷及血分，而導致血虛，就會出現虛煩不眠，這種情況女性更為多見。

養陰潤燥≠狂喝水

口乾舌燥，拼命喝水，肚子都喝脹了，可乾燥症狀仍沒緩解。王峰解釋，潤燥不等於喝水。上文提到的陰液並不簡單就是水分，而富含營養物質，像潤滑油一樣滋潤我們的各個臟腑。在秋季，喝水肯定是有益處的，但遠遠不夠，要適當多吃一些有滋陰功效的食材。比如説，麥冬、石斛、花旗參、沙參、杏仁、玉竹、百合、芝麻、黑豆、枸杞子、桑葚、銀耳等。

這個節氣多吃點堅果也是好的，特別是出現便秘症狀的人群，堅果有潤腸通便的功效，但要注意加工方式，避免烘烤、煎炸的。

這裡要提醒的是，處暑節氣出現的燥屬於“溫燥”，與過段時間要出現的涼燥還是有不同的。有些“養生達人”一過立秋就不敢吃水果了，覺得過於寒涼，王峰認為在處暑這個節氣仍可以繼續吃，比如雪梨、枇杷、馬蹄、橙子等，這些水果水分多，既能潤燥又可清熱。不過等涼燥時節，脾胃虛寒的人就要慎吃水果了。

食療方建議——

處暑百合鴨

材料：鴨半隻，百合50克，玉竹30克，海底椰30克。

功效：百合清熱、潤肺、安神；玉竹養陰、潤燥、生津、除煩、止渴；海底椰清心潤肺；再配上滋陰潤燥的鴨肉，一道處暑節氣的時令藥膳湯——處暑百合鴨湯就完成了。這款藥膳湯在處暑前後食用，可以起到“消暑清潤”之功效，並且適合全家人食用。（記者陳輝）