處暑時節食療重“潤”

發佈時間： 2021-08-24 09:04:53   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 張豐

告別七夕的美好，我們迎來秋天的第二個節氣——處暑。處，止也。處暑，即夏季暑熱停止之意，也叫“出暑”，這個季節的到來，預示著夏熱即將結束，正式進入秋燥之時。

福建省人民醫院營養科梁艷彬醫生提醒大家，從處暑開始，燥邪開始盛行，容易出現咳嗽、皮膚乾燥、口鼻乾燥，咽喉癢痛、大便乾燥等症狀，因此，養生著重在“潤”字，同時兼顧健脾養胃。飲食上建議合理搭配食材，清淡為主，減少辛辣燒烤刺激，食材選擇上可考慮蓮子、百合、銀耳、雪梨、蓮藕、花生、柿子、蜂蜜、水鴨母等，藥材選擇可包括石斛、麥冬、生地、玉竹、沙參、川貝母等。

秋季落葉紛飛，秋風蕭瑟，令人常有“悲秋”之感，容易誘發情志疾病，例如抑鬱症。人有七情，太過亦影響健康，中醫七情曰“悲則氣消”，故此時亦應當注意情志調節，做到平心靜氣，安神定志。可選擇適當的運動鍛鍊，例如太極拳、八段錦、瑜伽、登山等。恰逢疫情，戶外鍛鍊請做好個人防護。

處暑過後，秋天氣候逐漸顯現，早晚溫差大。俗話説“春捂秋凍”，此時不要過早、過快、過量地增加衣物，應結合身體適應情況選擇衣物，給身體以適宜的涼爽刺激。同時順應自然界陰陽規律，調節作息時間，建議早睡早起，更有利於身體健康；中午可適當小憩，以緩解“秋乏”。

藥膳推薦：

百合秋梨飲

【原料】秋梨1個（約200克）、百合20克、水700毫升、枸杞少許

【功效】養陰潤肺、止咳化痰

【製作】秋梨削皮切塊；鮮百合洗凈掰碎；百合與秋梨同時放入養生壺，加水700毫升，武火煮開後轉文火燉20~30分鐘即可，出鍋前可放少許枸杞。

可作午後醒來提神之品，或當點心食用。