降血壓蔬菜，餐桌上的降脂佳肴

發佈時間： 2021-08-16 14:49:16   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 張豐

八大降血壓蔬菜

1.韭菜

韭菜富含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有作用。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用。

2.竹筍

竹筍具有低脂肪，低糖，高的纖維素的特點是適用於食品的高血壓患者。

3.芹菜

芹菜炒香幹是家庭飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香幹搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大眾的歡迎。中國中醫科學院西苑醫院教授楊力介紹，芹菜炒香幹有降血壓、清肝火的功效。

4.香菇

香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。

5.冬瓜

降血壓吃什麼好呢?醫學證明，冬瓜中含鈉量較低，因而是腎脹並浮腫並高血壓患者的理想蔬菜。

6.茄子

紫色的茄子中含有維生素E、維生素P。能增強毛細血管的彈性，改善微迴圈的作用。而且對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。

7.蘆筍

蘆筍含有大量維生素P以及甘露聚糖、膽鹼、精氨酸等成分，對維護毛細血管的形態和彈性以及生理功能有利，因此可以輔助治療高血壓。

8.黃瓜

黃瓜含有較多的鉀鹽，有利尿和輔助降血壓的作用，並能清熱解暑，尤其適合高血壓患者在夏天服用。

過敏的問題對我們的健康造成了影響其實也是比較大的，所以經常過敏的人一定要注意了解是否是身體缺乏一些礦物質引起，而皮膚過敏的人建議多吃胡蘿蔔菠菜，芹菜等這些食物。

1、過敏的形成和身體內缺乏一些礦物質有關，多吃新鮮蔬菜可以補充人體缺乏的礦物質增強體質，可以多吃番茄、苦瓜，番茄中含有大量的維生素和果酸可以補充人體所需的維生素，同時果酸可以保護維生素不會流失，苦瓜具有止癢祛濕和清熱解毒的功效，有助於皮膚過敏的治療。

2、多吃胡蘿蔔、菠菜，這兩種都是營養價值很高的蔬菜，含有大量的維生素，有助於預防皮膚過敏疾病。

3、多吃豆芽、芹菜，這兩類食物中含有大量的蛋白質、碳水化合物、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等微量元素，多吃既可以增強體質也可以預防皮炎疾病的發生。

4、注意事項

大家在生活中應該多吃新鮮的蔬菜，可以補充很多身體所需的營養物質，而且對於皮膚過敏不管是預防還是治療都有幫助。

5、白蘿蔔生吃促消化，熟吃能順氣

白蘿蔔有“土人參”的美譽，維生素C和微量元素鋅的含量較高，膳食纖維含量也十分豐富。

白蘿蔔性涼，味辛甘，能夠消積食，化痰清熱。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有消炎的作用。

熟吃時則能補氣順氣，與豬肉、羊肉等一起燉著吃，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿蔔偏寒涼，脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。

6、蓮藕生吃能清熱，熟吃可健脾

秋季是鮮藕上市的時候，有俗語稱：“秋藕最補人”。蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利於腸道蠕動。

蓮藕性寒味甘，能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱症狀。産婦分娩兩個星期後食用蓮藕可幫助惡露排出。

蓮藕做熟之後則由寒性轉為溫性，對健脾開胃有一定的好處，熟吃藕可製作成“桂花糯米藕”，或用江米和肉餡製成藕丸子，亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人，建議將藕蒸熟了再吃。

7、秋梨生吃清火，熟吃潤肺

秋梨含有豐富的B族維生素，果膠和多糖類物質含量也較多。秋梨性涼味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清熱下火的功效。

熟吃秋梨則能止咳化痰、潤肺去燥，將秋梨稍稍蒸煮片刻非常適合體質偏寒的人食用。將其與川貝母10克、江米、冰糖等同燉，可以潤肺化痰。需要注意的是，體質虛寒和糖尿病的人不宜多吃。