大暑天，少不了清熱解暑湯

發佈時間： 2021-07-21 10:50:21   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 張豐

大暑節氣是夏季的最後一個節氣，正值三伏天內，是一年中最熱的時期，此時最容易引發中暑、腸道疾病等。廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科副主任中醫師高三德建議，大暑養生應及時補充足夠水分，可煲些清熱祛暑、生津除煩、補氣健脾的湯水輔助度夏。

●冬瓜苦瓜脊骨湯

材料:豬脊骨750克,冬瓜500克,苦瓜300克,蜜棗15克,食鹽適量。

做法:豬脊骨洗凈,剁成大塊、洗凈、飛水去腥。冬瓜、苦瓜分別洗凈、去瓤，均切成大塊；蜜棗洗凈。鍋中加入清水燒沸，放入以上材料，猛火煲滾後轉慢火褒1.5小時，加入食鹽調味即可。

功效：此款湯水具有清熱消暑、通便利水、生津除煩之功效；適宜夏季口渴心煩、汗多尿少、食欲缺乏、胸悶脹滿者飲用。

●海帶綠豆沙

原料：海帶15克，綠豆100克，果皮（陳皮）絲少許，紅糖適量。

做法：將綠豆洗凈，浸泡兩小時，海帶切絲。然後把海帶、綠豆、果皮絲一同放入鍋中，加水煮。煮熟後，加入紅糖拌勻即可。

功效：常食可清熱解毒、涼血清肺、祛斑除痘。

忌食：有胃寒者忌食。（記者余燕紅）