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瑤柱燒骨燜節瓜
發佈時間: 2021-05-20 09:58:12 | 來源: 人民網 | 責任編輯: 張豐
節瓜的含鈉量和脂肪含量在瓜類蔬菜中是比較低的,食療的角度上來看還有消暑解毒的功效,本地家常做法多與肉類海味結合。
材料:節瓜400克、燒豬骨150克,瑤柱40克(水發後)、拍蒜25克,花生油、鹽、糖各適量。
做法:
節瓜去皮去瓤,切5釐米長、3釐米寬的塊狀備用;開鍋下油,爆香拍蒜,加入節瓜翻炒片刻,加適量水和所有材料,中火燜煮20分鐘,最後收汁下鹽、糖調味便可。
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