氣血兩虛體質推薦飲食調養

發佈時間： 2021-04-20 11:01:00   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 張豐

常常感到疲乏，容易累，胃口不佳，氣短懶言，肌肉一摸松鬆軟軟，一動就愛出汗，面色發黃或淡白，抵抗力不強易感冒；有時甚至頭暈眼花，失眠健忘，多夢易醒，唇舌爪甲色淡……天津中醫一附院生殖中心陳明麗醫生説，如果具備這些特徵，身體就有些氣血兩虛了。

那麼氣血兩虛體質究竟是如何形成的，是否可以通過調整飲食來改善這些症狀呢？陳明麗表示答案是肯定的。氣血為人生命活動的基礎物質，飲食物為氣血化生的重要來源，過度挑食、節食或飲食偏嗜會導致營養攝入不足，氣血生化乏源；或由於飲食不節傷胃，使産生氣血的機器──脾胃不能正常運作，即使攝入足夠，也不能為人體所用。此外一些基礎疾病，如子宮肌瘤引起的月經過多，各種原因引起的大失血等均可導致氣血短時間內大量流失，出現氣血兩虛的結局。因此可在控制原發病即“節流”的基礎上，通過調整飲食健運脾胃以“開源”，才能從根本上改善體質偏頗。

具有補氣健脾功能的食物有五穀：小米、粳米、糯米、花生、豇豆、刀豆、黑大豆；五畜：牛肉、烏雞、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子、羊肉、豬肚、鯧魚、鱔魚；五果：大棗、桂圓、葡萄、菱角、榛子、核桃、栗子、蜂蜜；五菜：山藥、甘薯、薺菜、木耳、蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、扁豆、胡蘿蔔。其中葡萄、大棗是最常用的補氣補血食品，氣虛者食用大棗，煨爛吃為佳。此外，血虛明顯者，宜多食牛肉、豬肝、鴨血、大棗、紅豆、花生、龍眼肉、櫻桃、黑米、黑芝麻等。陳明麗還推薦了補氣養血食譜。

糯米葡萄羹糯米洗凈，加水蒸爛。鮮葡萄洗凈，去皮籽，擠出葡萄汁，加入藕粉、白糖，煮成稠汁，再放入洗凈的葡萄幹。將葡萄稠汁倒在蒸好的糯米糰上即可食用。

龍眼棗泥先將谷芽及麥芽洗凈，烘乾，研粉待用。將龍眼肉、大棗洗凈，去核，放入鍋內加水燒沸，至六七成熟。然後將薑汁和蜂蜜、谷芽、麥芽粉倒入鍋中，攪勻，略煮片刻，搗爛成泥。每天1至2次，每次15克。

當歸羊肉羹當歸、黃芪、黨參各25克（包在紗布中）與羊肉加水煨熟；至羊肉軟爛時，放入生薑片25克，食鹽少許即可食用。（蘇玉珂 韓樂）