喝茶養生背後門道多，這件事情千萬別做

發佈時間： 2021-04-19 11:15:18   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 張豐

“莫對故人思故國，且將新火試新茶”。四月份，氣溫適宜，雨量充沛，正是新鮮的綠茶上市的季節。“喝茶養生”的背後究竟有哪些講究呢？記者採訪了江蘇省中西醫結合醫院營養師許傑超。

許傑超介紹，長期適量飲用綠茶，攝入其中的茶多酚，有助於降低心腦血管疾病、糖尿病的發病率，還能調節血脂。與此同時，茶多酚的抗氧化效果還能降低輻射帶來的傷害，長期使用電腦的人群，更適合適量飲用綠茶。兒茶素也是綠茶的主要成分之一，具有一定的殺菌作用，可以抑制口腔裏細菌滋生。而綠茶中的咖啡鹼，則有提神、利尿的雙重功效。

綠茶雖好，卻和一些人群“八字不合”，效果也是因人而異的。“綠茶在一定程度上會影響鐵的吸收，因此，不建議患有缺鐵性貧血的病人喝太多綠茶。如果正在服用鐵劑，更是不要喝綠茶，以免事倍功半。”許傑超告訴記者，從中醫的角度來説，綠茶是沒有經過發酵的茶，偏于涼性。因此，胃腸功能不太好的人群面對綠茶，也應該三思而後喝。此外，有些人服藥時喜歡用茶水送下，這也是不科學的做法，“綠茶中的鞣酸會影響很多藥物的藥效。”

即使是身體狀況良好的人群，也要掌握一個適度的原則，千萬不要喝得太濃、泡得太久。許傑超營養師告訴記者，之所以不能太濃，是因為茶中的咖啡鹼有興奮作用，過量攝入的話容易影響睡眠品質；而不能太久，則是因為茶多酚具有容易揮發的屬性，時間長了，綠茶的營養價值就會大打折扣。“一般來説，一份茶葉泡個兩到三次就好。如果喝的時候覺得味道很澀，就是泡得太濃，建議稀釋一些。”（作者 周碧瑩）