季節更替食欲不振 試試這道健脾開胃湯

發佈時間： 2020-11-06 11:09:19   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 張豐

秋冬更替，有些街坊一時適應不了，容易出現不同程度的食欲不振，甚至痰多喘咳等症狀。怎麼辦？廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟支招，不妨試試這道銀杏蓮子香菇豬肚煲雞湯。

食材：

鮮銀杏仁、鮮蓮子各100克，小香菇12隻，紅棗6枚，生薑3片，胡椒粒20粒，雞半隻，豬肚1隻；

做法：

先將鮮銀杏放入沸水中稍焯，去掉種皮胚芽；豬肚用生粉、花生油處理，清洗乾淨，切大塊；雞洗凈，斬大塊後連同豬肚一齊放沸水中焯過，撈出衝凈備用；香菇用水發過後去硬梗洗凈，紅棗劈開去核，胡椒粒洗凈壓碎，然後連同洗凈的鮮蓮子、生薑片和豬肚、雞一齊放入砂鍋，加清水3000毫升，武火煮沸後改文火煲2小時左右，調味即可食用。

特點：

這道湯味道鮮香可口，湯性溫潤，有助健脾開胃、斂肺止咳、養心安神，適合秋冬季節一般人群食用。

（全媒體記者翁淑賢）