市場監管總局：8種月餅發現菌落總數、過氧化值等不合規問題

發佈時間： 2020-09-27 10:52:56   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 張豐

日前，國家市場監管總局于官網發佈的《關於12批次食品不合格情況的通告》（以下簡稱“通告”）提出，近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農産品、食鹽、食糖、茶葉及相關製品、乳製品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果製品、餅乾、方便食品、薯類和膨化食品、蛋製品、豆製品、蜂産品、罐頭、蔬菜製品、水果製品、肉製品、水産製品、調味品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其製品等24大類食品903批次樣品，檢出酒類、糕點、肉製品、調味品等4大類食品12批次樣品不合格。發現的主要問題是，微生物污染、食品添加劑超限量使用、品質指標不達標、品質指標與標簽標示值不符等。

其中，天貓郭師傅旗艦店（經營者為廣東省惠州市郭師傅餅業有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱廣東省惠州市登峰實業有限公司生産的榴蓮流心月餅，湖北省利川市欣錦匯商貿有限公司銷售的、標稱湖北省恩施市張氏食品有限公司生産的廣式蓮蓉月餅、蘇式酥茶月餅；湖北省利川市嘉美百貨銷售的、標稱湖北省恩施市太子食品加工廠生産的廣式月餅（玫瑰豆沙）；湖南省長沙市昆山潤華商業有限公司長沙分公司銷售的、標稱湖南省長沙市溢湘齋食品有限公司生産的本式黑芝麻月餅、本式伍仁月餅，吉林省吉林市麗輝家園商貿有限公司永吉縣新購物分公司銷售的、標稱吉林省吉林市大明珠精工食品有限公司生産的無糖月餅，浙江省寧波市江北王盛谷食品批發部銷售的、標稱浙江省寧波市海曙高橋佳豐食品廠生産的花生海苔廣式月餅，分別涉及到菌落總數、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

微生物污染問題

淘寶網埃尼食品商行（經營者為福建省漳州市華安縣埃尼食品商行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱江蘇省南京吖香記食品有限公司經銷的、江蘇省南京順洋食品有限公司生産的南京鹽水鴨，菌落總數檢驗結果為160000CFU/g；3300000CFU/g；490000CFU/g；4100000CFU/g；1800000CFU/g，不符合産品執行標準規定的n=5，c=2，m=100CFU/g，M=1000CFU/g。檢驗機構為合肥海關技術中心。

天貓酷紳旗艦店（經營者為山東省濰坊朐景商貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱湖南譽歐商貿有限公司委託湖南省益陽市南縣西部醬板鴨食品有限公司生産的香辣鴨脖，菌落總數檢驗結果為450000CFU/g；<10CFU/g；470000CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g，不符合食品安全國家標準規定的n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗機構為湖南省食品品質監督檢驗研究院。

淘寶網寶貝真好川南特産店（經營者為四川省宜賓市翠屏區寶貝真好食品經營部）在淘寶網（網店）銷售的、標稱四川省宜賓市天工釀造有限公司生産的黃府河醬油，菌落總數檢驗結果為1.3×106CFU/mL；9.2×105CFU/mL；9.2×105CFU/mL；9.6×105CFU/mL；8.0×105CFU/mL，不符合食品安全國家標準規定的n=5，c=2，m=5×103CFU/mL，M=5×104CFU/mL。檢驗機構為青島市華測檢測技術有限公司。

天貓郭師傅旗艦店（經營者為廣東省惠州市郭師傅餅業有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱廣東省惠州市登峰實業有限公司生産的榴蓮流心月餅，菌落總數檢驗結果為1.2×105CFU/g；4.9×104CFU/g；2.4×105CFU/g；1.8×105CFU/g；6.3×104CFU/g，不符合食品安全國家標準規定的 n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗機構為廣州海關技術中心。

湖北省利川市欣錦匯商貿有限公司銷售的、標稱湖北省恩施市張氏食品有限公司生産的廣式蓮蓉月餅、蘇式酥茶月餅，菌落總數檢驗結果分別為4.8×104CFU/g；2.4×104CFU/g；8.2×104CFU/g；2.6×104CFU/g；1.0×104CFU/g和9.0×103CFU/g；2.6×104CFU/g；2.3×104CFU/g；1.5×104CFU/g；9.4×103CFU/g，不符合食品安全國家標準規定的 n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g，。檢驗機構為重慶市計量品質檢測研究院。

湖北省利川市嘉美百貨銷售的、標稱湖北省恩施市太子食品加工廠生産的廣式月餅（玫瑰豆沙），菌落總數檢驗結果為4.1×104CFU/g；1.8×104CFU/g；6.1×104CFU/g；1.2×104CFU/g；6.3×103CFU/g，不符合食品安全國家標準規定的n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗機構為重慶市計量品質檢測研究院。

食品添加劑超限量使用問題

湖南省長沙市昆山潤華商業有限公司長沙分公司銷售的、標稱湖南省長沙市溢湘齋食品有限公司生産的本式黑芝麻月餅、本式伍仁月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗結果分別為0.927g/kg和0.913g/kg，不符合食品安全國家標準規定的點0.5g/kg。檢驗機構為中國食品藥品檢定研究院。

吉林省吉林市麗輝家園商貿有限公司永吉縣新購物分公司銷售的、標稱吉林省吉林市大明珠精工食品有限公司生産的無糖月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗結果為1.07g/kg，不符合食品安全國家標準規定的點0.5g/kg。檢驗機構為上海市品質監督檢驗技術研究院。

品質指標不達標問題

浙江省寧波市江北王盛谷食品批發部銷售的、標稱浙江省寧波市海曙高橋佳豐食品廠生産的花生海苔廣式月餅，過氧化值（以脂肪計）檢驗結果為0.34g/100g，不符合食品安全國家標準規定的點0.25g/100g。檢驗機構為深圳海關食品檢驗檢疫技術中心。

品質指標與標簽標示值不符的問題

淘寶網賀豐葡萄酒（經營者為寧夏賀豐葡萄酒業有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱寧夏紅粉佳榮酒莊有限公司生産的特選級赤霞珠幹紅葡萄酒，酒精度檢驗結果為11.7%vol，不符合産品標簽標示要求的12.5~14.5%vol。檢驗機構為湖南省産商品品質監督檢驗研究院。

通告顯示，對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成吉林、江蘇、浙江、福建、山東、湖北、湖南、廣東、四川、寧夏等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清産品流向，採取下架召回不合格産品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，並向總局報告。 （董童）