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解暑生津健脾止渴吃節瓜

發佈時間: 2020-08-07 13:57:59   |  來源: 人民網   |  責任編輯: 張豐

 

節瓜,葫蘆科植物,在嶺南各地栽培歷史悠久。廣州醫科大學附屬中醫醫院脾胃科吳宇金主任介紹,節瓜具有清熱、解毒、利尿、解暑、消腫等功效,是夏季的理想食材。

節瓜味甘淡、性平;富含水分,含有碳水化合物、多種維生素、纖維素及礦物質元素,夏日服用可補水益正、緩解便秘、水嫩肌膚,但虛寒腹瀉者暫時不能服用。

節瓜瘦肉湯

原料:節瓜1個(約250克),豬瘦肉100克。

做法:節瓜去皮切塊,豬瘦肉洗凈切片,一起放入鍋內,加入適量清水,大火煮沸後以小火煨湯。肉熟後放少許鹽調味,即可食用。

功效:解暑生津,健脾止渴。用於暑熱煩渴,尿黃,炎夏食欲不振等。(全媒體記者張青梅)

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