請重新認識水果界的”醫生蘋果”

發佈時間： 2020-04-30 15:11:06   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 張豐

在著名作家安東尼威廉（Anthony William）新書”改變生命的食物”中寫著:永遠不要低估一顆蘋果的威力，蘋果的抗發炎能力，使它成為你能用來對抗所有疾病的首選，所以才有”一天一蘋果，醫生遠離我”這樣一句古老的養生名言在世代傳頌著。

但怎樣才是正確的吃蘋果?專家説:連皮吃! 

因為蘋果整顆都是寶，果皮及皮下的蘋果果膠有太多寶貴的成份，所以你看老外無論男女老少都是這樣啃咬的。

不要去皮吃，蘋果連皮吃的六大好處

01蘋果皮具有防癌功效

美國《農業與食品化學》雜誌刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。

02蘋果皮中膳食纖維最多

一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。蘋果皮含有大量的水溶性膳食纖維－果膠，其豐富的含量除了被拿來當作果醬製作中的天然果膠來源外，水溶性纖維還有降低血中膽固醇的優點。蘋果皮中的果膠，在腸道中還可以減緩糖份被吸收的速度，能減少葡萄糖吸收，緩解血糖上升速度，刺激胰臟分泌胰島素降低血糖。

03蘋果皮中維生素最多

中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。高含量維生素,能提高人體免疫力。

04蘋果連皮吃保護肺臟

美國《健康》雜誌刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

05蘋果連皮吃保護記憶力

一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病(老年癡呆症)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。

06每天吃一個帶皮蘋果有助減肥

蘋果皮不僅具有高纖維、低熱量的特性，其成分中的熊果酸，能促進肌肉和棕色脂肪的生成，有助於燃燒會引發肥胖的白色脂肪，幫助提升減重效果。

如何正確吃蘋果？

以後吃蘋果最好的方式就是，整顆吃下去！

但跟我一樣擔心農藥殘留的問題嗎?

首先選擇表皮無蠟的蘋果，洗蘋果可用約 40℃皮膚可以接受的水溫沖洗。

切忌用浸泡或是太高溫的水，可能反而使農藥有機可趁進入果肉內。雖然蘋果皮好處多多，但是清洗乾淨才能讓它發揮最大效益。

現代人吃蘋果的更高效安全方法

ProPectin柏沛樂蘋果果膠

(保加利亞製作，原裝進口)

採自純天然，無農殘的波蘭克拉科夫最高品質的蘋果生産，由於獨特的栽種環境，比一般蘋果含果膠濃度高 65%。

250公斤的蘋果才能生産出1公斤蘋果果膠，而每包柏沛樂相當於9個蘋果的果膠，經過六道專利技術，提煉出100％可溶性濃縮果膠奈米粉末，讓人體可以完全吸收。柏沛樂不是藥，而是一種膳食補充劑，全家都可安心食用。