為糖友帶來“舌尖上的健康”

發佈時間： 2019-11-14 16:51:14   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 張豐

隨著生活條件越來越好，我們平日裏吃的食物種類越來越豐富，高糖高鹽高油的攝入之後，隨之而來的是各種慢性病的發生，其中糖尿病是最主要的危害。糖尿病是一種以高血糖為特徵的代謝性疾病，多尿、多飲、口渴、多食、消瘦、疲乏無力等等都是它的典型表現。在“糖尿病圈兒”裏，大家總是親切的互稱“糖友”。

我們經遇見到這樣的患者，血糖控制不好，高血糖和低血糖反反覆復、大多是因為藥量或食量把握不好而出現的，有的甚至已經出現了糖尿病並發癥……最讓“糖友”頭疼的是不知道自己平日裏到底該怎麼吃飯才算正確。看到其他人大口大口地吃甜食、吃水果，自己好像犯了錯誤的孩子一樣，這也不讓吃、那也不讓吃。

俗話説“民以食為天”，從古至今人們都把“吃”看的很重要，因為在大家的傳統意識裏吃得好身體就會好。而如今身患糖尿病，真的連吃飯都成為難題了麼？為此，在11月14日聯合國糖尿病日即將到來之際，河北省人民醫院內分泌科、營養科、總務處、千喜鶴營養餐廳組織了糖友治療餐體驗活動。院原副院長、河北省糖尿病防治協會會長、內分泌科知名專家宋光耀教授，內分泌科主任陳樹春教授、內分泌專家馬博清教授，營養科主任張曉偉副教授、總務處江志強老師，共同帶領糖友餐治療團隊跟來自於4個家庭的8名體驗者一起參加了此次活動。

參加活動的8名（4個家庭）糖友首先進行身高、體重測量，將自身疾病情況和食物過敏情況進行介紹，並由專業的營養醫師進行登記，根據大家的不同體質和病情制定合理的膳食治療方案。

宋光耀教授在致辭中為大家講解了聯合國糖尿病日的由來，並從國家層面現有政策支援等多個方面，為大家樹立治療信心。同時強調了糖尿病患者改變生活方式的重要性。簡短的座談後，在營養餐廳工作人員引導下，大家穿戴隔離衣，共同到我院營養餐廳治療膳食製作間，對糖尿病營養膳食製作過程進行全程參觀。參觀過程中，張曉偉主任通過介紹食材的製作方式、調料配比，直觀地教給大家在日常生活中如何為自己量身定做合適的餐飯。參觀結束後，大家根據日常習慣進行自由點餐，營養師將對其自行的點餐進行專業分析，指出其存在的問題。

在最後的個體化膳食體驗及點評環節，營養師根據大家自由點餐的食物進行點評，並與經過營養師專業計算、營養廚師為每個人單獨製作的餐食進行對比。經比較，大家自由點餐的餐食普遍存在含油高、含糖高的特點，對治療無益。通過此次活動，各位糖尿病患者收穫頗豐，更加直觀、形象地掌握了如何根據自己病情進食。

目前，河北省人民醫院治療膳食工作越來越發揮出促進患者恢復的積極作用，使大量患者從中受益，提高了治療效果。（王科）