桂花：散寒化瘀入酒釀

發佈時間： 2019-10-22 10:38:08   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 張豐

一枝淡貯書窗下，人與花心各自香。秋季如果説哪種花的香氣能蓋過花姿的，非桂花莫屬。近年來，各地還興起了“桂花節”，賞桂的遊人們最舒心的也莫過於沉浸在濃濃的桂花香裏。為了滿足消費者對桂花的喜愛與需求，很多電子商務平臺也開始出售可以陽臺種植的桂花樹。四季常青的綠葉，花開時承包一個秋季的芳香，逐漸成為很多家庭的陽臺新寵。

歷久彌香的桂花榮登國宴

中國栽培桂花樹的歷史悠久，先秦古籍《山海經》中多次提到桂花樹。屈原的《九歌》也有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”的描寫。自漢代之後，桂花逐漸成為美好事物的象徵，因此也成為家家戶戶庭院喜愛種植的樹木。

桂花不但可供觀賞和聞香，也是一種美味。中國傳統飲食中，桂花酒釀、桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花茶等都是經典美味。在杭州G20峰會上，有兩道傳統的杭幫菜用上了桂花，分別是桂花糯米藕和桂花水晶糕，足可其地位與受歡迎的程度。

飲桂花酒還有一層良好的祝願。桂花酒其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心。在漢代，晚輩向長輩敬用桂花酒，期盼長輩們達到“飲之壽千歲”的功效。這雖然是一種比較誇張的祝福，但是也體現了桂花的中藥功效。

桂花入藥妙用多

桂花除了具有很強的觀賞性外，還是一種天然藥材。南京市中西醫結合醫院脾胃病科孫剛副主任中醫師介紹説，中醫認為，桂花性溫，味辛。有溫中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清腫散瘀之功效，適用於痰飲喘咳、口臭、筋骨麻木等症。明朝藥學著作《本草匯言》中載有桂花“散冷氣，消瘀血，止腸風血痢。凡患陰寒冷氣，瘕疝奔豚，腹內一切冷病，蒸熱布裹熨之”。

前面我們提到桂花酒不僅甘厚醇美，還有化痰散瘀、活血溫經之效，特別適宜一些女性飲用，有“貴妃酒”美譽。《本草綱目》裏讚譽桂花能“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子。”這也許是古代飲桂花酒“壽千歲”的由來之一吧。

桂花茶香氣宜人，有芳香辟穢，除口臭功效。脾胃虛寒的人可以適當喝桂花茶溫胃散寒，但脾胃濕熱的人不適合飲用桂花茶。

桂花的陽臺種植要點及技巧

桂花喜陽，雖耐半陰，但在光照充足的條件下生長良好且花多香濃，家庭盆栽桂花應置放在陽臺光照充足處養護。但桂花忌煙灰，如家庭陽臺周圍環境空氣污染嚴重，則不能培植桂花。桂花樹喜沙子土，喜光照，長期光照不足有可能不開花。土壤過濕爛根或長期高溫乾燥，也會影響花芽分化。此外，誤剪春梢，花枝過多，會削弱長勢，影響當年及以後開花的品質與數量。（楊璞）