專項檢查 網路餐飲服務食品安全

發佈時間： 2018-09-29 10:48:07   |  來源： 中國網健康   |  責任編輯： 張豐

中國網健康訊(李曉憲)為進一步加強網路餐飲服務食品安全監管，規範網路餐飲服務經營行為，嚴厲打擊網路餐飲服務違法行為，保障人民食品健康安全。近日，市場監管總局發佈，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國範圍內開展為期4個月的網路餐飲服務食品安全專項檢查通知。

《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下統稱為《辦法》）已于2017年9月5日經國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過，自2018年1月1日起施行。凡是中華人民共和國境內，網路餐飲服務第三方平臺提供者、通過第三方平臺和自建網站提供餐飲服務的餐飲服務提供者（以下簡稱入網路餐飲服務提供者），利用網際網路提供餐飲服務及其監督管理，。

此次通知稱，將通過開展專項檢查，其中有兩項重點工作對象。主要落實，了解掌握網路餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者對《辦法》的落實情況；督促網路餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，進一步規範經營行為，提升網路餐飲服務食品安全水準。

一是網路餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況：設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案；對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網路餐飲服務的行為；公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級資訊，菜品名稱和主要原料名稱等。

二是入網餐飲服務提供者落實《辦法》要求情況：具有實體經營門店並依法取得食品經營許可證；按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動；在本店的加工操作區內加工食品；是按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》相關要求，加強原料採購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等管理，規範加工製作過程；保持網路銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品品質安全一致；使用無毒、清潔的食品容器、食具和包裝材料，並對餐飲食品進行包裝。