金世元 地道人做地道藥

發佈時間： 2018-06-01 10:07:40   |  來源： 人民日報   |  責任編輯： 張豐

金世元，第二屆國醫大師，現年92歲。在評選出來的三屆國醫大師中，他是惟一的藥師;而在藥師中，他也是惟一的國醫大師。

在他看來，人生如藥，做人、做藥都是一個道理——求真、惡假、重道德。從業近80年，他大力推崇地道藥材，自己通過多年研習和實踐，能夠精準把握每種藥材的真偽優劣。走南闖北中，他把中藥版圖和中藥材較真本領印在自己腦中。有了辨藥的真功夫，偽貨、摻假貨，都逃不出他的“火眼金睛”。

“羌活，傘形科植物，有蠶羌、條羌、大頭羌，這是蠶羌。”一位年過九旬的老人向圍在身邊的弟子們講解，“這是種植的，大家注意，種植的和野生的相比，形狀有很大變化。”

作為貨真質優、藥效獨特的代名詞，地道藥材被他大力推崇、積極倡導。從業近80年，在他看來，人生如藥，做人、做藥都是一個道理。

他就是國醫大師金世元，被尊稱為“國藥泰斗”。

辨藥：眼看、手摸、水試，練就辨偽真功夫

金世元房間的墻上懸挂著“和風盛世，杏林新元”8個大字，巧妙暗藏著老人的名字，也恰如其分地概括了他和中醫藥的不解之緣。

“我這腦子裏呀，裝的全都是中藥。一閉眼，各種藥的鑒別特點、功效，就像放電影似的在眼前過。”已逾耄耋之年的金世元，一談起中藥，就打開了話匣子。

接受記者採訪，他直接從藥談起。中藥包括三大類，植物藥最多，每種植物藥用部位不同，有的是部分入藥，有的是全草。以花來説，花入藥的有17種，花朵入藥的有4種，其他用花蕾。人們常説的西紅花，入藥的不是整朵花，而是花的柱頭部分。

“你看下《中醫藥》23條。”金世元竟然一字一句地把這一條款完整地背下來。他解釋，地道藥材是指在一特定自然條件、生態環境的地域內所産的藥材，比産自其他地區同種藥材品質佳、療效好。

“藥材品質是由原産地的地理氣候決定的。”金世元説。上世紀60年代，浙江的浙貝母曾引種到北方，專門搭上棚子，但還是引種不活。

藥材究竟地道不地道?眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等，金世元就能精準把握每種藥材的真偽優劣。從藥典來説，性狀是第一項，檢查方法包括形、色、嗅味。留蘭香冒充薄荷，留蘭香是薄荷屬植物，但薄荷是葉腋生花，葉是對生的，而留蘭香花長到上頭，味也不對。假藥難防，關鍵是練好辨別真偽的真功夫。

“每到一地，我都要實地觀察藥材生長全貌，虛心向藥農學習。”金世元走遍了大江南北的中藥材主産區，對地道藥材的了解越來越多、越來越深。當時交通條件有限，不少地方只能靠兩條腿走著去。背著水壺乾糧跋山涉水，金世元見到了藥材是如何從幼苗到成材的。

一幅全國中藥版圖漸漸印在他的腦海中。什麼樣的藥是好藥，哪種藥療效更好，在走南闖北中，他練就了一套嫺熟的中藥材較真本領。

地道藥材經過加工變成飲片，中藥炮製必不可少。別看是簡單切片，也是個技術活，學問不少：越堅硬越要切薄，反之，疏鬆的藥切成厚片。以天南星為例，需經漂洗磨成細粉，與等量牛膽汁拌勻，待膽汁完全吸收，曬至半幹後切成小塊。中藥炮製，去的是毒性，增的是藥效，被金世元稱之為“核心技術”。

打假：特聘為專家幫著規範各地藥材市場

據親傳弟子、首都醫科大學的羅容介紹，在三屆90位國醫大師中，金世元是惟一的藥師;而在藥師中，他是惟一的國醫大師。

當年，金世元通過北京市衛生局舉辦的“中醫師資格考試”，拿到了中醫師資格證。棄醫從藥，源於當時北京市藥材公司總經理焦景成的一席話：“中醫缺人，中藥也缺人啊!像你這樣既懂醫又懂藥的人就更缺了。”

這份割捨，或許留下了些許遺憾，但醫藥兼通皆精的金世元，成就了中醫藥界一道獨特的風景。

常年為地道藥材奔波呼號的金世元，行事作風盡顯地道本色。1990年，國家中醫藥管理局舉辦全國中醫藥知識競賽。他的學生徐寶成當時在組委會，在填寫金世元的學歷一欄時，不假思索地寫上了“大學”。金世元嚴肅地説：“老師只念了幾年私塾，沒有學歷。這樣填不對。”老師的實在，讓徐寶成既驚訝又感動。

求真，必然伴隨著惡假。金世元對假冒偽劣藥的痛恨、抨擊，故事頗多，為業界津津樂道。

金世元曾發現北京市面上有兩種“牛黃清心丸”、兩種“蘇合丸”，雖然名字相同，但成分差異很大，實際效果截然相反，誤服延誤病情，甚至危及生命。金世元的上報，引起國家有關部委的重視，隨後冒用藥名的兩家藥廠被叫停。

“種類多、劑型多，加上現在需求量大，中藥的確管理難。但只要不符合中醫藥理論的、對人們身體有害的，只要我發現，就會及時抨擊。”金世元説。他辨識地道藥材的專長，在打假、規範中藥材市場方面發揮得淋漓盡致。

上世紀80年代，全國中藥材專業市場就由原來的5家發展到117家。偽劣藥材層出不窮、市場管理不善等問題日趨嚴重。全國各地藥材市場展開“地毯式”檢查。年近古稀的金世元被特聘為檢查組中藥鑒別專家。

要取締一個市場，必須拿出足夠的、有説服力的證據。在河北某中藥材專業市場時，金世元在一個車前子藥攤前停下了腳步，他隨手抓起一把湊到鼻子前一聞，抬頭對攤主説：“這貨有問題。”攤主不肯承認，隨行的人也認為車前子價格不高，應該不至於造假。聽罷，金世元説出了自己的理由：“車前子沒有香味，但這份卻有香味。香氣聞著很熟，很可能是荊芥子摻進去了。”事後一查，果然摻假。

假藥不但得一眼看出來，還得説出門道，讓賣假藥的心服口服。金世元的眼力和認真，令檢查組成員深感敬佩，最終117個市場只保留了17個。

傳承：帶徒不光教知識，還教他們藥道

既是第一期學生，又是第一批學術傳承人，北京積水潭醫院主任中藥師翟勝利是名副其實的大弟子。

金世元負責北京衛生學校中藥專業的籌建，直到2007年，年過八旬才退休，翟勝利是他的第一屆學生。1990年，原衛生部和國家中醫藥管理局在全國範圍內遴選第一批500名老中醫藥專家作為傳承指導老師，金世元成為惟一一個中藥指導老師，翟勝利成為首批拜師弟子。

金世元説：“我帶徒弟，不光教他們知識，還教他們藥道，作為中藥人的職業道德。治病救人的事情，可不敢馬虎。”

最讓翟勝利難忘的就是跟隨金世元實地探訪，他説：“從藥材種植基地到中藥飲片廠，從訪問藥材市場到上山採藥，我們看到了中藥製作的各個環節，真是廣開眼界，大長見識。”

“淡竹葉和苦竹葉都長在南方，但用法還是有區別的。”金世元像一本活藥典，信手拈來，學生們和金世元在一起，時常感覺自己對中藥的了解實在太少了。金世元的課總是很生動，講中藥就像講故事，天文地理、引經據典，對每一品種的來源種類、生態環境、産季産地、采收加工，甚至産量多少的了解，都可以準確具體到讓人吃驚的程度。

在金世元家的茶几上，有一串手指肚大毛茸茸的植物，像佛珠一樣串在一起，這是止咳良藥化橘紅，它的地道産地是廣東化州。並不常見的化橘紅，變成了一種特殊的教學道具，來金家的學生、弟子都有機會仔細把玩。

耳聞不如目睹，技藝真傳離不開自身的感悟。同仁堂的細料庫是其經濟命脈所在，絕對禁止非本庫人員進入。但為了教學，為了中藥人才的培養，金世元多次找公司領導商議，最終成行。首批學術傳承人李京生説，當進口天然牛黃、落水沉香等珍稀藥材擺在眼前，金世元在旁一一講解形狀特徵，自己通過眼看、鼻聞、手摸等強化記憶，藥材的真諦就此深埋心中。

“現在地道藥材正在漸漸減少，且不説加工的問題，原材料的保證至關重要。還有藥材的鑒別要點，再不總結，恐怕都要失傳。”金世元説。

羅容是金世元第一個也是惟一一個傳承博士後。羅容説，傳統的中藥鑒別技術已經定型，在總結完善的基礎上，要運用現代技術去挖掘提高，把老師的學術思想全面傳承。

“我都90多歲了，能帶弟子有限了。你們要儘快組建個團隊，把中藥絕活傳承下去。”金世元對孫女金艷説。

在北京市朝陽區衛生計生委的統籌下，包括李京生、鞠海、于保墀、金艷、羅容等在內的親傳弟子，成為《北京市朝陽區中藥特色技術傳承工程》指導老師，有13名中藥師和48名中醫大夫有幸成為金世元再傳弟子，形成了朝陽區中藥特色技術傳承團隊，並率先在朝陽區建立了醫療機構中藥飲片品質監管團隊。據不完全統計，金世元及其弟子和再傳弟子開展專業培訓中，各地參培人員達千人次。(記者 王君平 商旸 原韜雄)