小寒過後吃枸杞子燉牛鞭 補陽驅寒

發佈時間： 2018-01-10 11:15:18   |  來源： 羊城晚報   |  責任編輯： 王子楓

小寒剛至，寒流就跟著來報到，南方天氣既寒冷又潮濕，這個季節部分人群容易感到畏寒肢冷，關節疼痛，體倦無力，我們在日常調理上應該注意些什麼呢?

小寒過後到大寒是全年最冷的時段，因此起居上就要注意保暖，特別是陽虛體質的人群，更應該注意補陽驅寒。陽虛體質多因為先天稟賦不足、寒濕之邪外侵或過食寒涼之品、久病不愈損傷臟腑功能所致。通常表現為畏寒肢冷、面色蒼白、疲倦乏力、舌胖大、舌苔淡白等症。廣州市中醫醫院雜病門診主治醫師高三德給大家推薦一款補陽驅寒的湯水——枸杞子燉牛鞭。

枸杞子燉牛鞭

材料：杞子30克、牛鞭1條、生薑片、料酒適量。

做法：杞子洗凈備用;牛鞭剖洗乾淨，切成小段，用料酒、生薑片飛水備用;將以上材料一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸後，轉小火煲兩小時至熟爛，加鹽調味即可。

提醒：很多街坊都認為牛鞭是男士們的補品，女士是不是不宜食用?女士如果屬陽虛體質，是可以進食的。要提醒的是，成年男子一週吃兩至三次為宜，多則易導致虛火上升。另外，因為牛鞭含有激素，未發育的兒童以及更年期不建議食用。外感發熱者不宜食用本湯。