喝橙汁有助改善記憶力

發佈時間： 2018-01-10 11:14:35   |  來源： 中國婦女報   |  責任編輯： 王子楓

近日英國科學家的一項研究結果表明，喝橙汁可以使老年人在不到兩個月的時間內記憶力、語言流暢性和大腦反應時間提高近10%。

研究小組要求37名身體健康的志願者每天喝500毫升(約兩杯)橙汁，持續8周。參與者(年齡在60歲~81歲之間)的腦功能明顯改善。科學家將這一結果歸功於被稱為類黃酮的化學物質，認為其有助於阿爾茨海默症的輔助治療。

研究發現，食物中的類黃酮可以保護脆弱的神經元，增強現有神經元功能和促進神經再生，從而改善或扭轉與衰老有關的記憶障礙，提高動物和人記憶、學習和一般認知能力。有文獻報道，研究者對2574位中年人隨訪研究13年發現，高黃酮攝入量可提高記憶力，特別是情景記憶。進一步的實驗證實，純化物黃芩素有改善記憶力的作用，而柚苷素能改善阿爾茨海默病小鼠的長期記憶水準。它們通過調節涉及記憶過程的細胞和分子結構對記憶發揮重要作用。 (李勝利)