營養師：冬至羊肉香，進補也講究合理膳食

發佈時間： 2017-12-27 11:13:26   |  來源： 新華社   |  責任編輯： 王子楓

12月22日是24節氣的冬至。在我國，冬至吃羊肉的習慣源遠流長，羊肉肉質細嫩，既能禦風寒，又可補身體。不過，專家提醒，羊肉雖好，也不可貪多，而且並非人人都適合吃。

重慶市腫瘤醫院營養科副主任營養師楊祖安介紹，中醫認為，羊肉性溫熱，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾功效，因此，在冬至乃至冬季吃羊肉，可促進血液迴圈，加速新陳代謝，抵禦寒冷滋補身體。

專家提醒，雖然羊肉蛋白質高脂肪低，不過也要注意攝入的量。中國居民50—65歲成人每天蛋白質的平均需要量為男性60克，女性50克。因此，在冬至切忌暴飲暴食羊肉，要小心蛋白質攝入過量，增加胃腸道負擔。

同時，體內有炎症、肝病患者、腫瘤患者等人群，也不適合進補羊肉。“因為羊肉中蛋白質含量較高，肝病患者食用後可能造成肝臟不能完全代謝，加重肝臟負擔使肝臟病復發，或加重病情。”楊祖安説，腫瘤患者在放化療後，胃腸功能較虛弱，若食用富含高蛋白質的羊肉，可能會導致消化不良等問題。(記者李松)