餓了麼推外賣餐飲具安心計劃 將為餐廳推薦優質環保餐盒

發佈時間： 2017-09-21 09:53:19   |  來源： 中國網   |  責任編輯： 王子楓

　　

9月19日，中國食品科學技術學會與“餓了麼”共同舉辦“外賣食品包裝安全與環保研討會”，圖為研討會現場。中國網記者 尚陽 攝

　　中國網新聞9月20日訊(記者 尚陽)隨著外賣行業的快速發展，一次性食具的安全性和外賣垃圾引起了社會廣泛關注。9月19日，為了科學、準確地評價外賣訂餐過程中一次性食具的安全性和環保問題，中國食品科學技術學會與“餓了麼”共同舉辦“外賣食品包裝安全與環保研討會”。

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷、餓了麼首席食品安全官王三虎、北京市食品藥品監督管理局餐飲處李志國、北京食品科學研究院院長王守偉、迴圈經濟科技轉化中心副主任曲睿晶等嘉賓出席了本次研討會，會議由中國食品科學技術學會副理事長孫寶國主持。

　　會上，餓了麼首席食品安全官王三虎表示，今年8月下旬，餓了麼已針對一次性食具的食品安全進行初步自查，共在餓了麼和百度外賣訂餐平臺抽檢58批次，包括餐盒、湯碗、透明杯、勺子、叉子等。所有抽檢的樣品均送至第三方檢測實驗室，檢測項目包括三種食品模擬物的總遷移量測定、脫色試驗和食品模擬物中重金屬的測定。自查抽檢監測結果已上報北京市食藥監局。

　　“今年下半年，餓了麼還將和食藥監部門合作，繼續在北京及其他城市進行一次性食具自查抽檢。檢測除了針對材質為聚丙烯(PP)和聚乳酸(PLA)的食具，也包括對環保食具——如澱粉基塑膠材質和植物纖維塑膠材質。目前，無論是科技文獻還是官方檢測機構，都幾乎沒有這種生物基塑膠食具的安全性監測數據。”王三虎説。

　　中國塑膠加工工業協會綜合業務部高工周黎麗在會上對“廢棄食具的處理”提出了自己的建議。

　　周黎麗表示，建議有關部門制定規則，如何把廢棄食具回收，如何再生，需要建立體系;如何做好管理，建議在一些重點地區集中檢查，設立回收點，建議在條件具備的情況下，將來盡可能要使用可降解材料，這樣將更利於環保。

　　“我覺得餓了麼應該實行生産者責任制度，減少絕對不是辦法，我是搞宏觀的。搞宏觀現在看，我們國家如果現在什麼都是減少，減少就意味著上游的企業生産減少，而且就業是關鍵。同時，希望我們把基金制度引進來，我們要有社會責任，把第三方、企業，特別是生産企業，也是搞標識的定牌加工，這樣有利於回收，回收只要這個東西越厚越重，他越可以進行降維降酯使用。

　　迴圈經濟科技轉化中心副主任曲睿晶則認為對於餐飲具的垃圾，進行分類是十分必要的步驟。

　　“2000年時，我們國家已經提出了垃圾分類。去年我們重提垃圾分類。從宏觀來看，希望我們把基金制度引進來，我們需要有社會責任感，這樣才有利於回收，立於環保建設。”曲睿晶説。

　　據悉，環保一直是餓了麼最關心的問題之一。儘管目前國家尚未出臺餐飲用具的環保標準，但餓了麼始終以自身努力推動外賣行業環保治理。

　　早在2011年，餓了麼就推行了“1元換環保餐盒”活動，成功淘汰平臺上大部分商家的泡沫餐盒。

　　為應對環境挑戰，此前餓了麼已啟動“藍色星球”環保計劃，提出短中長期方案，逐步淘汰平臺上的非環保食具。措施包括對使用環保食具的餐廳商戶給予流量扶持，為商戶對接優質低價環保食具供應商等。

　　9月18日起，餓了麼App的“無需食具”備註功能在全國陸續上線，用戶下單選擇該備註即可獲積分獎勵。平臺後續還將通過“無筷子週末”、“環保挑戰賽”等豐富活動，進一步向用戶普及環保意識。餓了麼CEO張旭豪還表示，平臺正計劃邀請第三方專家，建立可持續實驗室，向全球徵集環保解決方案。

　　19日，餓了麼再度推出“外賣餐飲具安心計劃”作為實施方案，率先與食藥監部門合作，對全平臺商戶使用的一次性食具進行抽檢。同時，兌現“藍色星球”行動方案的承諾，將在年底前優選出一批優質環保食具目錄供商戶選擇。

　　此外，平臺還將對商戶進行一次性餐飲具安全性以及相關法律法規的培訓，針對商戶提出具體要求，如在購入食具時向供應商索證索票以供備案等。

　　在“使用安心”基礎上，安心計劃還將推動外賣餐飲用具實現“環保安心”。未來，餓了麼將聯合科研學術機構、行業協會等專家，以及生産企業、餐飲企業等利益相關方，結合平臺大數據對外賣餐飲具的生産、使用及垃圾處理進行全面調研。根據“藍色星球”行動中的“深入供應鏈”長期方案，平臺將基於調研和自查抽檢監測結果，形成外賣食具環保對策，于年底前優選出一批環保餐飲具目錄供全平臺商戶選擇。